吃墩（Trick-taking）是桌遊中十分常見的一種玩法機制，基本規則是這樣的：每回合起始玩家出一張牌決定本輪的卡牌花色，稱為“引牌”，其他玩家需要打出花色相同的卡牌，沒有該花色則只能打出不計點數的墊牌，然後本輪點數最大者贏得所有的牌，代表吃下一墩，併成為下一回合第一位出牌的玩家。所有人出完手牌後，結算勝利條件。
吃墩遊戲一般會加入王牌，即某種花色會凌駕於原本應出的花色之上，還有的會加入下注機制，玩家預測自己可以獲得的墩數，預測成功的可以獲得額外分數，否則即使吃墩成功也不拿分。
依託於這一看起來十分簡單的機制，誕生了許多有趣的吃墩桌遊，除了傳統的橋牌、升級、拱豬之外，還有不少優秀的現代桌遊作品。
《馬卡龍》
《馬卡龍》是一款顏值比較出眾，玩法也十分有創意的一款吃墩桌遊，幷包括了一般吃墩遊戲中的王牌和下注機制。
遊戲以不同的馬卡龍口味作為花色，每一輪某一種或兩種口味會被指定為皇家口味，對應的花色也會成為王牌。此外還會有一種口味為過敏原，如果這一輪某一回合出現過敏原對應花色的卡牌，則吃墩的玩家無法得分。
一輪會進行最多13個回合，數輪後，當有玩家獲得事先定好的分數目標後，遊戲在這一輪結束，分數最高的玩家獲勝。
遊戲比較有特色的是，依照人數不同可加入更多花色，每一輪最多會有兩種王牌並會在不同的輪次更換；加入了“過敏原”的花色，可以在自己無法得分之時干擾對手得分；使用數字1卡牌吃墩可獲得更多的分數，但需要在特殊的條件下才能達成。
總體來說，這款桌遊不僅保留了吃墩桌遊原有的善用卡牌、合適時機爭取最後一個出牌等樂趣，同時創新的機制大大增加了策略性。
《森林之狐》
《森林之狐》是一款知名度較高，曾獲得過不少桌遊獎項的作品。一般的吃墩桌遊會設計為4到多人，有時人數越多越好玩，《森林之狐》則是一款專門為兩人設計的吃墩桌遊。
遊戲包含三種花色，每種花色的點數為1-11。對戰雙方每人會抽取13張卡牌，在剩餘卡牌的頂部翻出一張，將其花色作為王牌。出牌依然是一般的吃墩規則，點數大的吃墩，然後變為先手玩家。
但《森林之狐》不同尋常的是，其中點數為奇數的卡牌都是擁有技能的，比如9點的卡牌會被當做王牌花色，5點的卡牌打出後可以抽一張牌然後剔除一張牌。這些多樣技能的卡牌，讓雙方不僅要比大小，還要考慮各種技能的效果，十分有趣！
而且一般情況下游戲結束時吃墩數更高的一方會得到更多的分數，但如果太貪心吃墩吃得太多，反而非常不利。當自己吃墩數為10—13墩，那麼只能得到0分，而對手會得到6分。
《森林之狐》遊戲看似簡單，實際上非常耐玩，卡牌和技能的使用、墩數和分數的計算，都非常有講究，再加上畫風優美，無需設置，上手簡單，十分適合情侶和好友閒暇時的消遣。
《怪七八糟》
《怪七八糟》是以各種亂七八糟的怪物混戰為主題，畫風比較Q萌的一款吃墩桌遊，採用了2V2合作對抗的玩法模式，玩家要盡力和隊友合作拿到更多的分數。
遊戲包含5種花色，點數為0-8，除此之外還包括一些特殊牌。每局遊戲會先進行叫牌階段，決定這一局的王牌花色、莊家任務，以及每吃一墩所能獲得的分數，然後在進行12輪出牌後結束這一局。
當進行多局後，有一隊的得分總和超過150分，遊戲結束得分高的一隊獲勝。
除了包括一些特殊卡牌外，遊戲比較有特色的地方在於，雖然這是一款2V2遊戲，但在一局遊戲中，莊家的隊友“夢家”是要在第一輪就展示自己的手牌，然後由莊家控制夢家的手牌與另一隊對抗，有點類似於合約橋牌。
就是在叫牌階段決定莊家任務和王牌顏色時具有一定的策略性，可以依據各人的手牌來進行博弈。
最具特色的是遊戲中通過有趣的機制讓玩家打出墊牌也能夠得分，不像其他吃墩桌遊那樣墊牌幾乎是沒有意義的。總之是一款機制有趣，適合新手的吃墩桌遊。
《時間追逐戰》
在這款桌遊中，玩家們扮演發明了時間旅行的科學家，要通過種種手段來獨佔控制時間的成就。
具體在遊戲中，一墩就代表一個事件，當玩家完成了三個事件，也就是吃掉三墩就能夠獲勝。不過，玩法中最貼合遊戲主題的就是每個人都有機會回到過去改變一切，因此看似非常容易完成的吃掉三墩，實際並不簡單。
遊戲基本玩法還是常見的吃墩規則那一套，不過，當玩家在一墩遊戲中所打出的卡牌比場上點數最大的牌小時，就能夠獲得一個能量水晶標誌物。之後，玩家可以在用手遮擋的情況下，選擇是否花費水晶來發動回到過去的技能，每跳過一墩就要花費一個水晶。
在跳回過去後，因為時間悖論的關係，玩家依然還有遵循之前引牌色的規則，同時王牌花色也可能因此改變。
回到過去時間點的機制存在，讓遊戲充滿了各種變化。玩家發動回到過去技能時要用手遮擋，因此可能發生多人消耗水晶的情況，導致後續需要水晶時無法使用。玩家要時時刻刻觀察其他人的舉動，才能做出正確的時間追逐選擇，來改變局勢，向有利於自己的方向發展。
《鑽石陣容》
作為一款看起來比較標準，規則類似於“紅心大戰”的吃墩桌遊，《鑽石陣容》通過一些小小的改變展現了自己獨特的魅力。
這個改變就是每種花色都具有各自的特殊行動效果。當玩家贏得一墩時，就可以執行所打出牌花色的行動效果，當自己無法以同花色跟牌時，也能夠執行自己所打出卡牌花色的行動效果。此外，每輪結束時，還可以依照情況再次執行花色行動。
因此，遊戲中成功吃墩並不一定是最主要的，而是要思考執行不同的花色行動能夠帶來什麼樣的收益，以及通過什麼樣的選擇來限制對手執行花色行動，大大提升了策略性，讓簡單的吃墩遊戲變得與眾不同。
《星際探險隊》
在BGG上排名最高的吃墩機制桌遊，就是被譽為“吃墩桌遊天花板”的《星際探險隊》。
和吃墩遊戲主要以對抗為主不同，《星際探險隊》則採用了合作通關的玩法模式。遊戲包含數字1-9的四種普通花色，以及數字1-4的“王牌”花色黑色。所有玩家隨機分到數量相同的手牌，拿到黑色4的玩家為隊長。
遊戲的目標是完成工作任務，由隊長將翻出的工作牌進行儘量平均的分配。然後玩家們就是要通過吃墩規則的出牌，依照工作牌的花色、點數和要求將屬於自己的工作牌吃到自己當前的墩裡。如果沒有規劃好吃到了別人的牌，那麼就將任務失敗。
要完成任務目標最大的阻礙在於，玩家們無法知道自己的隊友都有什麼牌，按照規則也不能進行溝通，否則要完成工作牌的目標就非常簡單了。
不過，遊戲也提供了一定的溝通手段，每個人用一個綠色的溝通標記，在回合開始前可以翻開自己的一張牌然後將標記放在牌面上，放的位置不同代表不同的意思，比如放在上部就表示這是這一顏色中自己最大的牌。
通過這種方式，來為隊友傳遞信息，從而能夠更順利的完成任務。不過每一關都只能做一次，需要慎重使用。
這款遊戲比較考驗玩家們的判斷力、思考分析能力和默契度，總共包含50個難度不同的關卡，可以讓玩家們進行挑戰。因為每次分配的卡牌不同，關卡設置的任務牌不同，所以重開度非常高，玩起來會有一種上癮的感覺。
儘管吃墩機制流傳已久，被許多傳統桌遊所使用，但在設計師們的巧思之下，依然誕生出了多種多樣、體驗各異的優秀作品。你玩過其中哪幾款，或者有什麼優秀的吃墩桌遊推薦嗎？