吃墩（Trick-taking）是桌游中十分常见的一种玩法机制，基本规则是这样的：每回合起始玩家出一张牌决定本轮的卡牌花色，称为“引牌”，其他玩家需要打出花色相同的卡牌，没有该花色则只能打出不计点数的垫牌，然后本轮点数最大者赢得所有的牌，代表吃下一墩，并成为下一回合第一位出牌的玩家。所有人出完手牌后，结算胜利条件。
吃墩游戏一般会加入王牌，即某种花色会凌驾于原本应出的花色之上，还有的会加入下注机制，玩家预测自己可以获得的墩数，预测成功的可以获得额外分数，否则即使吃墩成功也不拿分。
依托于这一看起来十分简单的机制，诞生了许多有趣的吃墩桌游，除了传统的桥牌、升级、拱猪之外，还有不少优秀的现代桌游作品。
《马卡龙》
《马卡龙》是一款颜值比较出众，玩法也十分有创意的一款吃墩桌游，并包括了一般吃墩游戏中的王牌和下注机制。
游戏以不同的马卡龙口味作为花色，每一轮某一种或两种口味会被指定为皇家口味，对应的花色也会成为王牌。此外还会有一种口味为过敏原，如果这一轮某一回合出现过敏原对应花色的卡牌，则吃墩的玩家无法得分。
一轮会进行最多13个回合，数轮后，当有玩家获得事先定好的分数目标后，游戏在这一轮结束，分数最高的玩家获胜。
游戏比较有特色的是，依照人数不同可加入更多花色，每一轮最多会有两种王牌并会在不同的轮次更换；加入了“过敏原”的花色，可以在自己无法得分之时干扰对手得分；使用数字1卡牌吃墩可获得更多的分数，但需要在特殊的条件下才能达成。
总体来说，这款桌游不仅保留了吃墩桌游原有的善用卡牌、合适时机争取最后一个出牌等乐趣，同时创新的机制大大增加了策略性。
《森林之狐》
《森林之狐》是一款知名度较高，曾获得过不少桌游奖项的作品。一般的吃墩桌游会设计为4到多人，有时人数越多越好玩，《森林之狐》则是一款专门为两人设计的吃墩桌游。
游戏包含三种花色，每种花色的点数为1-11。对战双方每人会抽取13张卡牌，在剩余卡牌的顶部翻出一张，将其花色作为王牌。出牌依然是一般的吃墩规则，点数大的吃墩，然后变为先手玩家。
但《森林之狐》不同寻常的是，其中点数为奇数的卡牌都是拥有技能的，比如9点的卡牌会被当做王牌花色，5点的卡牌打出后可以抽一张牌然后剔除一张牌。这些多样技能的卡牌，让双方不仅要比大小，还要考虑各种技能的效果，十分有趣！
而且一般情况下游戏结束时吃墩数更高的一方会得到更多的分数，但如果太贪心吃墩吃得太多，反而非常不利。当自己吃墩数为10—13墩，那么只能得到0分，而对手会得到6分。
《森林之狐》游戏看似简单，实际上非常耐玩，卡牌和技能的使用、墩数和分数的计算，都非常有讲究，再加上画风优美，无需设置，上手简单，十分适合情侣和好友闲暇时的消遣。
《怪七八糟》
《怪七八糟》是以各种乱七八糟的怪物混战为主题，画风比较Q萌的一款吃墩桌游，采用了2V2合作对抗的玩法模式，玩家要尽力和队友合作拿到更多的分数。
游戏包含5种花色，点数为0-8，除此之外还包括一些特殊牌。每局游戏会先进行叫牌阶段，决定这一局的王牌花色、庄家任务，以及每吃一墩所能获得的分数，然后在进行12轮出牌后结束这一局。
当进行多局后，有一队的得分总和超过150分，游戏结束得分高的一队获胜。
除了包括一些特殊卡牌外，游戏比较有特色的地方在于，虽然这是一款2V2游戏，但在一局游戏中，庄家的队友“梦家”是要在第一轮就展示自己的手牌，然后由庄家控制梦家的手牌与另一队对抗，有点类似于合约桥牌。
就是在叫牌阶段决定庄家任务和王牌颜色时具有一定的策略性，可以依据各人的手牌来进行博弈。
最具特色的是游戏中通过有趣的机制让玩家打出垫牌也能够得分，不像其他吃墩桌游那样垫牌几乎是没有意义的。总之是一款机制有趣，适合新手的吃墩桌游。
《时间追逐战》
在这款桌游中，玩家们扮演发明了时间旅行的科学家，要通过种种手段来独占控制时间的成就。
具体在游戏中，一墩就代表一个事件，当玩家完成了三个事件，也就是吃掉三墩就能够获胜。不过，玩法中最贴合游戏主题的就是每个人都有机会回到过去改变一切，因此看似非常容易完成的吃掉三墩，实际并不简单。
游戏基本玩法还是常见的吃墩规则那一套，不过，当玩家在一墩游戏中所打出的卡牌比场上点数最大的牌小时，就能够获得一个能量水晶标志物。之后，玩家可以在用手遮挡的情况下，选择是否花费水晶来发动回到过去的技能，每跳过一墩就要花费一个水晶。
在跳回过去后，因为时间悖论的关系，玩家依然还有遵循之前引牌色的规则，同时王牌花色也可能因此改变。
回到过去时间点的机制存在，让游戏充满了各种变化。玩家发动回到过去技能时要用手遮挡，因此可能发生多人消耗水晶的情况，导致后续需要水晶时无法使用。玩家要时时刻刻观察其他人的举动，才能做出正确的时间追逐选择，来改变局势，向有利于自己的方向发展。
《钻石阵容》
作为一款看起来比较标准，规则类似于“红心大战”的吃墩桌游，《钻石阵容》通过一些小小的改变展现了自己独特的魅力。
这个改变就是每种花色都具有各自的特殊行动效果。当玩家赢得一墩时，就可以执行所打出牌花色的行动效果，当自己无法以同花色跟牌时，也能够执行自己所打出卡牌花色的行动效果。此外，每轮结束时，还可以依照情况再次执行花色行动。
因此，游戏中成功吃墩并不一定是最主要的，而是要思考执行不同的花色行动能够带来什么样的收益，以及通过什么样的选择来限制对手执行花色行动，大大提升了策略性，让简单的吃墩游戏变得与众不同。
《星际探险队》
在BGG上排名最高的吃墩机制桌游，就是被誉为“吃墩桌游天花板”的《星际探险队》。
和吃墩游戏主要以对抗为主不同，《星际探险队》则采用了合作通关的玩法模式。游戏包含数字1-9的四种普通花色，以及数字1-4的“王牌”花色黑色。所有玩家随机分到数量相同的手牌，拿到黑色4的玩家为队长。
游戏的目标是完成工作任务，由队长将翻出的工作牌进行尽量平均的分配。然后玩家们就是要通过吃墩规则的出牌，依照工作牌的花色、点数和要求将属于自己的工作牌吃到自己当前的墩里。如果没有规划好吃到了别人的牌，那么就将任务失败。
要完成任务目标最大的阻碍在于，玩家们无法知道自己的队友都有什么牌，按照规则也不能进行沟通，否则要完成工作牌的目标就非常简单了。
不过，游戏也提供了一定的沟通手段，每个人用一个绿色的沟通标记，在回合开始前可以翻开自己的一张牌然后将标记放在牌面上，放的位置不同代表不同的意思，比如放在上部就表示这是这一颜色中自己最大的牌。
通过这种方式，来为队友传递信息，从而能够更顺利的完成任务。不过每一关都只能做一次，需要慎重使用。
这款游戏比较考验玩家们的判断力、思考分析能力和默契度，总共包含50个难度不同的关卡，可以让玩家们进行挑战。因为每次分配的卡牌不同，关卡设置的任务牌不同，所以重开度非常高，玩起来会有一种上瘾的感觉。
尽管吃墩机制流传已久，被许多传统桌游所使用，但在设计师们的巧思之下，依然诞生出了多种多样、体验各异的优秀作品。你玩过其中哪几款，或者有什么优秀的吃墩桌游推荐吗？