盒友们下午好，之前有大佬想让楼主出一期口水鸡的教程，必须满足，今天它来了。
配料：大鸡腿2根（注意是大鸡腿不是小鸡腿也可以用整只鸡操作方法一致）、冰块（冰块是最重要的可以做到保持鸡腿嫩度和紧实度，建议制作之前提前一晚上冻上冰块）、葱姜蒜、芝麻适量、熟花生20~30粒、小米辣2个、辣椒油（建议超市买整瓶）、花椒油（建议超市买整瓶）、香油
1.大鸡腿凉水下锅放葱、姜、料酒大火煮开然后撇出血沫转中小火盖盖煮15分钟，趁这个时间可以切点黄瓜丝或者是其他的即食蔬菜铺在盘底（楼主比较懒所以没准备配菜）
2.鸡腿煮到10分钟的时候拿出提前冷冻好的冰块加凉水进去制作成冰水，最后等鸡肉煮熟直接捞出放进冰水让他它冷静个十分钟（冷水浸泡可以保持鸡腿嫩度和紧实度可以让鸡肉吃起来不柴更嫩这就是饭店做出来的口水鸡跟家里边的区别）
冷却十分钟后改刀切小块，想要美观就按图片来，也可以随便切，不嫌麻烦的可以去骨撕成小条后期吃起来没有骨头更满足
3.调味：准备一个小碗碗里放蒜末，小米椒两个切圈，熟花生去皮切碎，白芝麻适量，辣椒油两勺，生抽三勺，醋三勺，盐适量，白糖一勺，香油一勺，花椒油油两勺，最后再来一点葱花然后搅拌均匀备用
4.最后把搅拌好的料汁均匀的倒在切块的鸡腿上就算制作完成啦
这样一道皮脆肉嫩、鲜香麻辣融为一体的口水鸡家庭版就制作完成啦，烦请路过的各位大佬帮忙点个关注，如果有多余的盒电帮忙电一波就更好啦，感谢感谢
我是林某人，我们下期再见#美食# #黑盒美食#
记得按时吃饭#小饭盒#
