本文由派蒙喵喵屋成员艾汀塔原创
这里是调酒师艾汀塔,最近的小活动曲生酌微梦让我回忆起了曾经短暂而美好的调酒生活,那么今天就带来一份关于该活动的考据了。观前提示,未成年不要饮酒,也不要尝试自己调酒喝。
虽然但是,旅行者在天使的馈赠所进行的酒保体验周,其实并没有调和过任何一杯酒,严格意义上来说,我们并没有进行调酒。倒不如把酒保体验周改名为奶茶店体验周。
话是这么说,但是一个大规模的合格的酒吧是会让酒保提供非酒类饮品的,去酒吧也不一定要喝酒,只是会有些格格不入罢了。
不过,把不同非酒精饮品和辅料进行调和的事情,这种事更容易出现在蜜雪冰城一类的奶茶店,而非酒馆。但是,想了想,毕竟未成年不能饮酒,所以整了个折中之举,体验调酒的工艺,但是并没有调酒。毕竟,旅行者调酒的失败品全让派蒙吃喝掉了。
调和酒一般指鸡尾酒,其起源于十七世纪,鸡尾酒的诞生也意味着调酒师(现代意义的酒保)职业的出现。不过调和饮品的历史要比鸡尾酒更早,当代年轻人知道的最有名的调和饮料就是奶茶,奶绿一类的,大街上也不乏奶茶店。
在奶茶店,你能买到和游戏中类似的花里胡哨的名字的各色饮品,这种事读者应该比我清楚。
说到花里胡哨的名字,调和饮料本身的特性在于一种配方对应一种专属口味与功效的饮品,所以肯定是需要一个名字来对应饮品的。外国人对于酒类饮品的起名方式本身确实是挺随意的,就是类似于代号的东西,比如 beer 朗姆 威士忌 wine punch flip一类的。在引入国内的时候,一般翻译直取音译,那些花里胡哨的名字一般是国内商家自己新起的名字或者就是音译的问题。不过随着鸡尾酒种类的丰富,也会有调酒师对自己新创作的配方一个诗意的名字。。
但花里胡哨的名字不只是花里胡哨,调酒工艺一度被视作新兴的高端生活。所以对于讲究实用性的我们来说,这些随意又富含诗意的名字,略显花里胡哨。换言之,调酒已经是一门艺术了,不过艺术不分高雅和通俗,只有是否欣赏得来。
大家应该对鸡尾酒稍稍了解吧,接下来就是结合游戏内容讲解的部分了。
鸡尾酒一般由酒类组成的基底和几类辅料调和而成,现代鸡尾酒还会在里面加冰块。基底负责决定鸡尾酒的主要口味,辅料则是改善或者定向改变鸡尾酒的口味。
在鸡尾酒第一次出现的那个年代,酿酒技术的匮乏与落后,让底层人民对其口味不敢恭维,便自发加入糖 柠檬 香料以及加水稀释。这就是第一款鸡尾酒 punch。而香料 柠檬 糖这些物质时至今日依然是十分流行的调酒辅料。值得注意的是,水或者淡成分饮品确实有当辅料用的,毕竟烈酒是不能直接用来调的,除非想快速醉。
因为时代背景的限制,以冰块加薄荷这样清凉感十足的辅料一度十分昂贵,而这也促成了鸡尾酒的受众从普通人转变为绅士,整体也高端起来了。相比之前配方的教程性质,这样的转变也导致了配方会使用很多优美高端的词汇。不过,要细究调酒从平民化变成艺术化的过程,还离不开富商们对调和饮品的需求,有兴趣的读者可以自行了解,在此不再赘述。
鸡尾酒的基底,常见的是朗姆酒 金酒 龙舌兰 伏特加 威士忌 白兰地 或者葡萄酒。有时候会把几种不同的基底混合,一起喝。又因为不同基酒的颜色不同,可以单色欣赏,或者将不同基酒分层做成类似于彩虹鸡尾酒的观赏性酒类。不过,分层的酒一般不好喝,口味割裂感比较大。
(图为RIANBOW SHOT彩虹鸡尾酒)
说到观赏性,辅料除了调和口味以外,还起着装饰的作用,例如青柠和薄荷。常见的辅料种类比较多,而且人们对鸡尾酒的探索也是永无止境的,但是装饰类物品大多是水果和果皮。原神里提供的基底,咖啡,果汁 红茶其实都已经开发成鸡尾酒的辅料。
因为游戏中的基底没有酒,所以我们调和的饮料,其实鸡尾酒差别蛮大的,但是游戏里的配方都是真实存在的。大家想尝试的话也不是不行,毕竟这种调和饮料门槛没那么高。
尽管不是鸡尾酒,但依然保留了鸡尾酒那样花里胡哨的名字,但这些名字并不是单纯的好听而已,每个鸡尾酒的名字都会有其含义和意境(除了,单纯的音译和代号)
例如图书馆和学士的午后,就是描述这种饮品在哪流行,谁喝,单纯的叙事。还有其他描述外观的明冠 覆雪之吻,或者描述饮品的味道之类的欢声笑语,甜馨果酒湖,北风之望。
所以综合评价来说,这些花哨的名字也不是完全乱起的。
在鸡尾酒的调和中是分为静置,搅拌,或者摇壶shake三种方式的。旅行者就是拿着搅拌棒进行的搅拌,而在和所有我们认识的朋友调过饮料后,迪卢克送给了我们一个摇壶。
这摇壶就是调酒的一种方式,也是调酒师展示臂力和调酒美学的主要方式。甚至根据摇壶,发展出了花式调酒。不过摇壶基本是分为两段式和三段式的,主要在混合基底和辅料外还有用冰降温的作用。不过摇壶调酒并不是很频繁的使用的,三种调酒方式还是具体看要调酒的材料。不过一般来说,还是觉得摇壶调酒更有感觉,更帅气。
不过,纵使调酒方式再花里胡哨,再高端,调酒本身一直都是调出合适的饮品。只要能让调酒师和顾客都得到满足,它就是成功的。
我是调酒师艾汀塔,我们下次再见,记得点赞和评论哦。
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