眾所周知，壽司店23塊錢一份鰻魚壽司還只有兩個，而且而且小巧輕薄的鰻魚片無時不刻讓我佩服著廚師的刀工
但是，當代乾飯人怎麼可以被這種小巧玲瓏的東西滿足
所以！我去永旺訂了一條86塊的蒲燒鰻魚（這裡買整條的棒棒，想切成鰻魚段和薄片都可以）味付八爪魚和墨魚都直接用現成的，蟹柳有條件的可以用帝王蟹腿，沒有條件的可以買蟹味棒，大根沒有的可以用酸蘿蔔（bushi）。樓下超市買一根小青瓜
成果展示⬇️（因為家長跑路被迫在家做了一週的宅女獲得了無與倫比的刀工--指鰻魚片片可以切到5mm當然後面擺爛了直接切鰻魚段了）
放毒結束，接下來教大家做有手就行的壽司卷看到這裡要點讚了
Step1:首先我們需要拿出一張海苔放在壽司捲簾上（一個小tip，如果像我一樣是個懶鬼，可以在捲簾上包一層保鮮膜，米飯醬料和內涵料就不會站在捲簾的竹子上，方便清洗也不會發黴）
這裡是加州卷的做法（米飯在外面，顏值會比普通卷高），在海苔上均勻地鋪好米飯之後反放在捲簾上（海苔朝上，咱不拿去賣，自己吃，所以如果大家想瘋狂加料的話可以卷長邊）
Step2：放料！可以加入自己喜歡的一切，比如我這裡加了午餐肉，鰻魚碎，八爪魚碎，海草，大根，青瓜（⚠️重點⚠️，放料的位置在靠自己近的那一邊的1/3處，非常重要，成敗在此一舉）
Step3:卷！第一步卷非常重要，這裡畫一張抽象畫來告訴大家第一下怎麼卷
然後卷完變成這個樣子
step4：
確保不散開之後把它繼續向前卷卷完整個海苔
step5:切掉頭尾（因為長得很醜，所以切掉然後扔掉頭尾，不想扔掉可以偷偷吃掉（bushi））
Step6:裝盤，擠上沙拉醬，撒上靈魂芝麻，然後乾飯！當然，加州卷的優點就是，你可以在上面再堆一些食材，比如鰻魚片，芒果，芝士，魚子醬，牛油果，油浸沙丁魚balabala
這樣你就學會了右邊那個加州卷的做法
如果上頭條了就發軍艦和手握的教程
（這只是一個餓瘋了的宅女在假期自己琢磨的簡單日料而已，當然不高級，但是口感個人感覺很好，畢竟可以自選加料和量）#乾飯# #做飯#
#吃吃吃#