众所周知，寿司店23块钱一份鳗鱼寿司还只有两个，而且而且小巧轻薄的鳗鱼片无时不刻让我佩服着厨师的刀工
但是，当代干饭人怎么可以被这种小巧玲珑的东西满足
所以！我去永旺订了一条86块的蒲烧鳗鱼（这里买整条的棒棒，想切成鳗鱼段和薄片都可以）味付八爪鱼和墨鱼都直接用现成的，蟹柳有条件的可以用帝王蟹腿，没有条件的可以买蟹味棒，大根没有的可以用酸萝卜（bushi）。楼下超市买一根小青瓜
成果展示⬇️（因为家长跑路被迫在家做了一周的宅女获得了无与伦比的刀工--指鳗鱼片片可以切到5mm当然后面摆烂了直接切鳗鱼段了）
放毒结束，接下来教大家做有手就行的寿司卷看到这里要点赞了
Step1:首先我们需要拿出一张海苔放在寿司卷帘上（一个小tip，如果像我一样是个懒鬼，可以在卷帘上包一层保鲜膜，米饭酱料和内涵料就不会站在卷帘的竹子上，方便清洗也不会发霉）
这里是加州卷的做法（米饭在外面，颜值会比普通卷高），在海苔上均匀地铺好米饭之后反放在卷帘上（海苔朝上，咱不拿去卖，自己吃，所以如果大家想疯狂加料的话可以卷长边）
Step2：放料！可以加入自己喜欢的一切，比如我这里加了午餐肉，鳗鱼碎，八爪鱼碎，海草，大根，青瓜（⚠️重点⚠️，放料的位置在靠自己近的那一边的1/3处，非常重要，成败在此一举）
Step3:卷！第一步卷非常重要，这里画一张抽象画来告诉大家第一下怎么卷
然后卷完变成这个样子
step4：
确保不散开之后把它继续向前卷卷完整个海苔
step5:切掉头尾（因为长得很丑，所以切掉然后扔掉头尾，不想扔掉可以偷偷吃掉（bushi））
Step6:装盘，挤上沙拉酱，撒上灵魂芝麻，然后干饭！当然，加州卷的优点就是，你可以在上面再堆一些食材，比如鳗鱼片，芒果，芝士，鱼子酱，牛油果，油浸沙丁鱼balabala
这样你就学会了右边那个加州卷的做法
如果上头条了就发军舰和手握的教程
（这只是一个饿疯了的宅女在假期自己琢磨的简单日料而已，当然不高级，但是口感个人感觉很好，毕竟可以自选加料和量）#干饭# #做饭#
#吃吃吃#