材料:
4顆中等大小的紅薯，洗乾淨
橄欖油
鹽
菜籽油
3根蔥頭，切碎
1/4杯蔥花
6片培根，煎熟後切碎
2勺無鹽黃油
2片鼠尾草葉
1/4杯椰奶
2勺辛辣煙燻辣椒鹽
蜂蜜
製作方法:
1.預熱烤箱至425°F(約218°C)。然後用叉子在紅薯上戳幾個洞。接著用橄欖油揉搓，用鹽調味一下。然後烤1小時，烤至軟透。熟了後，放在一邊冷卻。接著將烤箱調至350°F(約176°C)。
2.在鍋裡放菜籽油，用中高火加熱。然後加入蔥頭，撒上鹽。煎至變軟並略微焦糖色，大約5分鐘。接著從火上移開，放一邊待用。然後在碗中加入蔥花和培根碎。
3.當紅薯涼下來後，在上面縱向切成兩半。然後把紅薯肉舀進碗裡，同時留下大約1/4英寸厚的紅薯皮外殼。
4.將黃油、鼠尾草葉和椰奶放入鍋中，中火加熱。讓黃油融化。同時讓鼠尾草在黃油中煮3分鐘，然後取出。接著填入紅薯內部，搗碎至柔順。關火。加入辛辣煙燻辣椒鹽。根據個人口味，可以加鹽和胡椒粉調味。
5.把紅薯泥填入每個紅薯皮外殼裡。然後上面放上蔥花、蔥頭碎和培根碎。接著再烤15分鐘。烤至酥脆。最後淋上蜂蜜即可享用。
伊娃奶奶的寄語:
我看到幾個熔爐競技場的選手在享用一盤看著像紅薯的東西。突然，他們中的一個興奮地喊著他們終於找到了最甜蜜的事物。我猜他們是在談論他們正在吃的紅薯，所以這道菜一定很符合熔爐競技場的氛圍。選手們都太興奮了，所以我可就不得不把我自己的紅薯食譜寫進這本書裡嘍。