材料:
4颗中等大小的红薯，洗干净
橄榄油
盐
菜籽油
3根葱头，切碎
1/4杯葱花
6片培根，煎熟后切碎
2勺无盐黄油
2片鼠尾草叶
1/4杯椰奶
2勺辛辣烟熏辣椒盐
蜂蜜
制作方法:
1.预热烤箱至425°F(约218°C)。然后用叉子在红薯上戳几个洞。接着用橄榄油揉搓，用盐调味一下。然后烤1小时，烤至软透。熟了后，放在一边冷却。接着将烤箱调至350°F(约176°C)。
2.在锅里放菜籽油，用中高火加热。然后加入葱头，撒上盐。煎至变软并略微焦糖色，大约5分钟。接着从火上移开，放一边待用。然后在碗中加入葱花和培根碎。
3.当红薯凉下来后，在上面纵向切成两半。然后把红薯肉舀进碗里，同时留下大约1/4英寸厚的红薯皮外壳。
4.将黄油、鼠尾草叶和椰奶放入锅中，中火加热。让黄油融化。同时让鼠尾草在黄油中煮3分钟，然后取出。接着填入红薯内部，捣碎至柔顺。关火。加入辛辣烟熏辣椒盐。根据个人口味，可以加盐和胡椒粉调味。
5.把红薯泥填入每个红薯皮外壳里。然后上面放上葱花、葱头碎和培根碎。接着再烤15分钟。烤至酥脆。最后淋上蜂蜜即可享用。
伊娃奶奶的寄语:
我看到几个熔炉竞技场的选手在享用一盘看着像红薯的东西。突然，他们中的一个兴奋地喊着他们终于找到了最甜蜜的事物。我猜他们是在谈论他们正在吃的红薯，所以这道菜一定很符合熔炉竞技场的氛围。选手们都太兴奋了，所以我可就不得不把我自己的红薯食谱写进这本书里喽。