食材：雞爪（最好買新鮮，我去買的時候，沒有了，就只能買冰凍的了）大蒜子，老薑，蔥
調料品：食用油，鹽，生抽，老抽，耗油，辣椒粉，胡椒粉
大蒜子切碎
雞爪剪去指甲，對半切開，冷水下鍋，加蔥結，薑片煮開，在用溫水清洗乾淨。瀝乾備用
鍋中放油，潤下鍋，再放薑片炒香，放雞爪
再放適量鹽，生抽+老抽+耗油，炒到有點點點焦盛出來，高壓鍋上汽壓7-8分鐘左右（沒有高壓鍋普通鍋子蒸12分鐘左右）
鍋中放油放蒜末，辣椒粉，翻炒幾下，倒入蒸好雞爪，加一丟丟鹽
少量老抽，老抽，胡椒粉
撒點蔥花
晚上神獸在外擺攤賣水，吃了宵夜，特意點了雞爪，那知道他說不好吃，要求我回來做，我家老大開口必須做。這道菜，我家牙口不好老公都吃的嘎嘎香。#盒友日常# #美食# #美食製作# #黑盒美食#