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這個淌著滿滿奶酪的三明治——我按照一份被稱為法式熱三明治(1 的歐洲無人區食譜做出來的——堆疊得過厚，普通顧客無從下口。我用那把名為“帝王蝶”的弓為我做的這個疊著奶酪、肉與麵包的版本命了名，因為它與那把弓都很美麗，且有著危險的美味。
芝士就是力量！
難度：簡單
準備時間：30分鐘
烹飪時間：30分鐘
產出：4人份
膳食備註：含乳製品
白醬 配料：
- 3湯匙無鹽黃油
- 3湯匙麵粉
- 1杯牛奶
- 1/4茶匙肉豆蔻粉
- 1茶匙鹽
- 1茶匙胡椒
- 2湯匙第戎芥末醬
三明治 配料：
- 8片酸麵包
- 1/2磅火腿片
- 1/2杯格魯耶爾奶酪絲
croque monsieur
白醬 做法：
1.預熱烤箱至425℉（218.333...℃）。將深平底鍋放在爐灶上並開中火融化黃油，然後加入麵粉攪打為麵糊。持續加熱至麵粉熟透——屆時其將會散發一股有點像麵包的氣味。緩慢向鍋中倒入牛奶並持續攪拌至濃稠。隨後將鍋從灶上移開，加入肉豆蔻、鹽、胡椒與第戎芥末醬並混合均勻，備用。
三明治 做法：
2.將烤盤蓋上一層鋁箔。將每片面包都厚厚地塗上一面白醬，將其中四片白醬面朝上地放於烤盤，並分別放上火腿片和共半份格魯耶爾奶酪。最後把另四片面包（依舊是白醬面朝上）以及剩餘的奶酪也分別放上去。
3.把做好的三明治放入烤箱，烘烤10到15分鐘或等待表面略帶褐色。
後注：
1.原文croque monsieur，是法國有名的一道小吃。
水庫，歐洲無人區
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本文內容均來源於《Destiny: The Official Cookbook》，若想閱讀原文請移步至相關網站購買本書。本文由小黑盒用戶Isos_6832獨立翻譯，若有紕漏之處敬請指出，本人將不勝感激。
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