今天給xdm分享的就是過年家中菜桌上必不可少的一道美食：扣碗
雖然年已經過完，但過年家裡炸的年貨都還剩一些，不能堆積在冰箱裡了，今天就一道給處理了看著這剩的炸年貨又想起過年在老媽跟前邊炸邊吃，那叫一個酥脆，口水直流
雞塊扣碗
用料：八角一顆、蔥姜（切片）、十三香、老抽
1.雞塊放入碗中加入八角和蔥姜
2.調汁：另拿一個碗加入鹽少許、十三香、老抽用溫水化開後倒入扣碗中，水量跟肉持平。（這個扣碗汁蒸所以扣碗通用的酥肉、蓮夾、丸子等都可以）
3.上蒸籠，水開30分鐘-40分鐘左右出鍋
#黑盒美食# #盒友廚房#