今天给xdm分享的就是过年家中菜桌上必不可少的一道美食：扣碗
虽然年已经过完，但过年家里炸的年货都还剩一些，不能堆积在冰箱里了，今天就一道给处理了看着这剩的炸年货又想起过年在老妈跟前边炸边吃，那叫一个酥脆，口水直流
鸡块扣碗
用料：八角一颗、葱姜（切片）、十三香、老抽
1.鸡块放入碗中加入八角和葱姜
2.调汁：另拿一个碗加入盐少许、十三香、老抽用温水化开后倒入扣碗中，水量跟肉持平。（这个扣碗汁蒸所以扣碗通用的酥肉、莲夹、丸子等都可以）
3.上蒸笼，水开30分钟-40分钟左右出锅
#黑盒美食# #盒友厨房#