这个东西不知道要不要发小饭盒,好像大家都会做
用料如下:
山楂:25颗
冰糖:200克
水:200克
芝麻:少量(点缀而已)
竹签/筷子都行
步骤 1
新鲜山楂加点盐搓洗干净,用纸擦干净,或者晾干,山楂上面不要有多余水份
步骤 2
把山楂头清理掉
步骤 3
中间切块去籽再合上
步骤 4
用筷子/竹签串串,去不去籽都行
步骤 5
国中加白砂糖和水,比例是1:1,小火慢慢熬,熬到这种起密密的泡
步骤 6
熬好的状态:碗里接一点凉水,用筷子沾点糖放进碗里15到20秒,变脆的状态最佳,吃起来嘎嘣脆的感觉,不然做好的糖葫芦不脆,会很粘牙
步骤 7
快速把穿好的糖葫芦放入锅中裹糖,保持最小火,不然糖凝固的特别快,动作快速就行,不要被烫着手
步骤 8
有芝麻的可以撒点芝麻,没有就拉倒,点缀而已
步骤 9
搁外面冻俩点就行了
小时候家里做糖葫芦,做好直接插外面雪堆上,这玩意属于家里不乐意吃,外面吃不起那种