【小饭盒】冰糖葫芦


3楼猫 发布时间:2024-01-08 10:49:22 作者:萌新肥宅 Language

这个东西不知道要不要发小饭盒,好像大家都会做

【小饭盒】冰糖葫芦-第0张

用料如下:

山楂:25颗

冰糖:200克

水:200克

芝麻:少量(点缀而已)

竹签/筷子都行


步骤 1

【小饭盒】冰糖葫芦-第1张

新鲜山楂加点盐搓洗干净,用纸擦干净,或者晾干,山楂上面不要有多余水份


步骤 2

【小饭盒】冰糖葫芦-第2张

把山楂头清理掉


步骤 3

【小饭盒】冰糖葫芦-第3张

中间切块去籽再合上


步骤 4

【小饭盒】冰糖葫芦-第4张

用筷子/竹签串串,去不去籽都行


步骤 5

【小饭盒】冰糖葫芦-第5张

国中加白砂糖和水,比例是1:1,小火慢慢熬,熬到这种起密密的泡


步骤 6

【小饭盒】冰糖葫芦-第6张

熬好的状态:碗里接一点凉水,用筷子沾点糖放进碗里15到20秒,变脆的状态最佳,吃起来嘎嘣脆的感觉,不然做好的糖葫芦不脆,会很粘牙


步骤 7

【小饭盒】冰糖葫芦-第7张

快速把穿好的糖葫芦放入锅中裹糖,保持最小火,不然糖凝固的特别快,动作快速就行,不要被烫着手


步骤 8

【小饭盒】冰糖葫芦-第8张

有芝麻的可以撒点芝麻,没有就拉倒,点缀而已


步骤 9

【小饭盒】冰糖葫芦-第9张

搁外面冻俩点就行了


小时候家里做糖葫芦,做好直接插外面雪堆上,这玩意属于家里不乐意吃,外面吃不起那种


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