歡迎收聽小火廚房，本期菜譜為：糖醋排骨！我最愛的糖醋排骨！配合音樂食用更佳哦～
排骨洗淨，冷水下鍋，放入薑片、蔥、一勺料酒，煮至水沸後再煮1—2分鐘，撈出排骨備用。
熱鍋冷油，放入老冰糖，開小火直至冰糖融化、顏色變為棗紅色。
快速放入排骨翻炒上色，微微煎制排骨。
倒入醬汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺冰糖、兩勺陳醋、半碗水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，再開蓋收汁。
收汁前可以嘗一下味道，適量增加一些調料，加入一點澱粉水，收汁即可。
放點蔥段，很美味
雖然美味，但糖油混合物易胖哦，不能多吃！
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