欢迎收听小火厨房，本期菜谱为：糖醋排骨！我最爱的糖醋排骨！配合音乐食用更佳哦～
排骨洗净，冷水下锅，放入姜片、葱、一勺料酒，煮至水沸后再煮1—2分钟，捞出排骨备用。
热锅冷油，放入老冰糖，开小火直至冰糖融化、颜色变为枣红色。
快速放入排骨翻炒上色，微微煎制排骨。
倒入酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺冰糖、两勺陈醋、半碗水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟，再开盖收汁。
收汁前可以尝一下味道，适量增加一些调料，加入一点淀粉水，收汁即可。
放点葱段，很美味
虽然美味，但糖油混合物易胖哦，不能多吃！
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