12月份的广东降温到了惊人的27℃,这么冷的天当然要喝一杯热气腾腾的榛果拿铁。🤣👉
OK👌,首先这次用的咖啡豆是来自哥伦比亚的日晒+水洗深烘豆子,主要风味大概就是黑巧,坚果,口感香醇浓厚。
大概这个范围
简单了解豆子后,开始造孽😋
首先使用磨粉机打磨大概18g左右的咖啡粉。
挑出多余的粉
然后,拿个散粉针把粉散得蓬松些,这一步是让粉可以更加均匀。
再然后,拿根干净卫生萃取手柄,把粉铺上手柄,铺平,再用压粉器压实。
变成了大人的模样
再再然后,萃取机放水清洗一下萃取头,然后把大人咖啡粉手柄卡到萃取头上,开始萃取。
很好,这样就得到了一杯热气腾腾的咖啡小豆汁儿(意式浓缩),到现在已经成功了一半了,接下来就是把萃取后的咖啡液倒掉(新开的豆子忘记调研磨度了😭😭😭)
🧐调整研磨度(这应该是第一步来着),然后按照上面的如法炮制。
这杯的时间在27秒左右35g的咖啡液,不算太完美,能喝
往咖啡液里加入榛果糖浆,按照个人口味加,我个人来说加15g左右就不错。😋
这里用的是“特朗尼”榛果风味糖浆
加入榛果糖浆,搅拌均匀
再再再再然后,需要打一泡,一泡绵密细腻的奶泡。🤤🤤🤤
打奶泡时尽量对准中间,然后微微倾斜,奶缸微微发热即可
得到一杯不完美的奶泡后拿个干净的杯子先加入调制好的咖啡液,在加入打好的奶泡,至于拉花,我也不熟😋
温馨提示,花拉的好不好,很大程度决定在你奶泡打得好不好,所以别一边玩手机一边打😭😭😭
最后,在这个寒冬中温暖身心的热榛果拿铁就做好咯。
丢一下店里的脸😋
😚生活就像这杯咖啡一样,看着并不是十全十美,但喝起来倒是又有几分姿色。