各位盒友大家好……好久不见！上一期舌尖上的守望发出时我还在山东旅游，一晃过去好久啦！想想上半年恢复更新的时候我还想赶在守望归来之前把这个系列翻译完，现在看来是完全赶不上了，那咱们就细水长流，偶尔在守望区看看美食也挺有趣不是吗？而且明天就更新法拉的最后一篇了，不然又该和联赛冲突了。无论是食谱还是战报，希望大家都要多多点赞哈！
我等了好久……天降正义！
今天的这道食谱从上一期中东特色浓郁的菜品转换到了法拉父亲的故乡加拿大。关于她父母国籍的问题我之前也吐槽过，这里不再赘述。一般意义上的黄油挞和我们吃的蛋挞有点像，都是用一个个挞壳加上馅料烤出来，而今天的这个食谱比较特殊，是用烤盘一整个烤出来再切分给大家吃，适合家庭小聚，做起来也不复杂，家里有烤箱不妨试一试~
加拿大黄油挞
CANADIAN BUTTER TARTS
加拿大黄油挞外皮酥脆可口，内里馅料是清新的坚果口味，配上一杯热腾腾的茶水简直是天作之合。今天介绍的这份菜谱在制作时采用一整个烤盘而不是单个挞壳，所以做出来的分量更多，适合亲友小聚时分享。
这种黄油挞是法拉在加拿大度过的童年时光里最为喜欢的存在。尽管当时她和父亲萨姆的关系很复杂，但那时候她就喜欢和父亲一起分享这些特别美味的黄油挞来共度假日时光。无论法拉身在何处，黄油挞浓郁的香气总为她驱散严冬的寒意。
- 准备时间：5分钟
- 烘烤时间：25分钟
- 食谱分量：约16个方形黄油挞
- 膳食信息：素食
所需食材
挞皮
- 半杯无盐黄油
- 1杯中筋面粉
- 2餐匙黑糖
- 1/4杯生燕麦片
馅料
- 半杯核桃
- 半杯无盐黄油，软化后待用
- 2个鸡蛋
- 1杯包装好的黑糖
- 2餐匙枫糖浆
- 半茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
- 半茶匙泡打粉
- 用于撒在表面的糖粉
单位换算
- 1 cup 杯= 237 ml=224g
- 1 teaspoon 茶匙 = 4.2g
- 1 tablespoon 餐匙= 15ml=18g
制作步骤
制作挞皮
1. 在8英寸（20.32cm）大小的方形烤盘中涂好黄油和少量面粉，并将烤箱预热至350°F（约176℃）。将黄油和面粉、红糖和燕麦揉在一起来制作挞皮，揉到面团混合均匀、质地柔软、表面变得酥脆。把和好的面团压入准备好的烤盘底部，送入烤箱烘烤5分钟。到时间后从烤箱中取出烤盘，放在一边备用。
制作馅料
2. 在食品料理机中把核桃打成细小的颗粒。将核桃、黄油、鸡蛋、红糖、枫糖浆、香草、盐和泡打粉倒入碗中搅拌均匀，然后把搅拌好的馅料倒在挞皮上，再送入烤箱烘烤20分钟。
3. 在用涂有黄油的刀把烤好的整块黄油挞切成方块之前需要稍稍放置冷却。可以根据个人口味在表面撒上糖粉，配上茶或咖啡享用。
“Butter tart? That sounds dangerous."
黄油挞？听上去很危险。
声明
本系列食谱翻译自暴雪官方出版的食谱书，每期都附有原版书页图片。希望大家阅读愉快，和谐讨论！
总集篇链接：舌尖上的守望总集篇
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