材料:
1勺椰子油
半顆黃洋蔥，切片
1顆青蘋果，切片
鹽和胡椒粉
半顆紫甘藍，切掉菜心，切片
2勺蘋果醋
1勺米醋
1勺紅糖
半杯水
製作方法:
1.將椰子油倒入一個大鍋中，用中高火融開。然後加入洋蔥和蘋果，煎至變軟，大約8分鐘。接著加少許鹽和胡椒粉調味。
2.加入切好的紫甘藍，攪拌在一起，煮5分鐘。然後加入蘋果醋、米醋、紅糖和水。煮到沸騰，接著調到中低火。蓋上蓋子，煮到捲心菜變軟，大約25到30分鐘。最後根據自己口味用鹽和胡椒粉調味即可享用。
伊娃奶奶的寄語:
有時我經常不得不想出一些創造性的方法來給布料和其他織物染色，尤其是在染料稀缺的時候。我剛好有一些多的紫甘藍，所以我染了一些美麗的紅顏色的泰坦徽標，而又因為這事我想出了這個食譜，當然也使用了些我周圍的其他零碎食材。在廚房裡做些實驗性的料理是對生活中各種可能性的開發的一個很好的例子。別忘了紫甘藍會把皮膚也染紅！