材料:
1勺椰子油
半颗黄洋葱，切片
1颗青苹果，切片
盐和胡椒粉
半颗紫甘蓝，切掉菜心，切片
2勺苹果醋
1勺米醋
1勺红糖
半杯水
制作方法:
1.将椰子油倒入一个大锅中，用中高火融开。然后加入洋葱和苹果，煎至变软，大约8分钟。接着加少许盐和胡椒粉调味。
2.加入切好的紫甘蓝，搅拌在一起，煮5分钟。然后加入苹果醋、米醋、红糖和水。煮到沸腾，接着调到中低火。盖上盖子，煮到卷心菜变软，大约25到30分钟。最后根据自己口味用盐和胡椒粉调味即可享用。
伊娃奶奶的寄语:
有时我经常不得不想出一些创造性的方法来给布料和其他织物染色，尤其是在染料稀缺的时候。我刚好有一些多的紫甘蓝，所以我染了一些美丽的红颜色的泰坦徽标，而又因为这事我想出了这个食谱，当然也使用了些我周围的其他零碎食材。在厨房里做些实验性的料理是对生活中各种可能性的开发的一个很好的例子。别忘了紫甘蓝会把皮肤也染红！