苦艾（Absinthe）
在酒文化中，苦艾是一种非常特殊的存在，据说，在最原始的版本当中，苦艾酒包含有致幻物质。它是用茴香、八角和苦艾的叶子花朵做成的蒸馏酒。一名居住在瑞士的法国医生，于1789年发明了它，没错，它最开始是被当作药物使用的。
苦艾曾在很多国家被禁，现在的苦艾已经去掉了致幻的成分，但它的高酒精度依然让人谈之色变，很多苦艾的酒精含量高达89%，比如下图中的这个“绿魔”，所以，它主被当作制作鸡尾酒的原料。
苦艾的一个很常见的喝法，就是将方糖架放在杯子上，将苦艾酒缓缓倒在方糖上，让苦艾流入杯子中，然后点燃裹满了苦艾的方糖，待火灭之后将烧过的方糖放入杯中，跟苦艾一起搅拌。最后加冰加水稀释。
但即便是经过稀释，很多人依然无法接受苦艾的味道，因为能尝出浓烈的八角茴香的味道，有人觉得它喝起来像甘草，比如海明威。除了海明威，诸如梵高，王尔德这样狂放不羁的艺术家们，也都很喜欢苦艾。
苦杏酒（Amaretto）
一种杏仁味的蒸馏酒，是利口酒的一种。它的风味来自于浸泡其中的杏仁，或者杏核，或者桃核，有时候酿酒的人会把这三种东西一起加进去，经过一周到数月的浸泡后，再加入适量的焦糖。
苦杏酒中最有名的就是图中这款“蒂萨诺”，创始于意大利的萨罗诺家族，他们拥有最悠久的苦杏酒酿造历史。
苦杏酒不但可以直饮，还可加在咖啡当中喝，用来调制鸡尾酒，也可以用来制作甜品，比如苦杏仁饼干。
苦啤酒（Bitter）
苦啤酒是一种英国风格的淡色艾尔，ABV一般低于5%，颜色多为琥珀色和金色。
在英国东斯塔福德郡特伦河畔有一座名叫伯顿的城市，17世纪时，生活在那里的酿酒师用当地的水酿酒，由于伯顿是一座工业城市，导致这里的水中含有大量的硫酸钙，它能产生一种酷似啤酒花的味道，辅以英国淡麦芽和马里奥特麦芽，酿酒师们就得到了英国苦啤。
苦啤最流行的时期是二十世纪，甚至成为了英国的国饮，在美国，它的地位已经逐渐被浑浊IPA，果味酸啤和甜点世涛取代。
金巴利利口酒（Campari）
同样是起源于意大利的一款利口酒，1860年由生活在诺瓦拉的32岁青年，加斯帕雷·金巴利发明。 跟它看起来“甜甜的外观”相反，它的味道偏苦，但正是因为这种苦味，可以平衡甜味和酸味，使得以它为重要原料的鸡尾酒口味尝起来非常舒服，比如经典的尼格罗尼、阿美利加诺等。
这款利口酒由金巴利集团销售，该公司在1990年代收购了阿佩罗，有意思的是，阿佩罗的酒体在外观上跟金巴利看起来很像，但我个人更喜欢金巴利的味道。
有部分酒出自Mod：PPJA - Starbrew Valley_A Collection of New Alcoholic Drinks，具体是那些不太清楚了，因为一周目没加mod时没怎么去过酒吧（捂脸
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