食材：豆角少量，1根茄子，小米椒，大蒜子
調料品：食用油，鹽，蠔油，生抽，蒸魚豉油
茄子切片，再切條。
茄子走寬油，或者炒下，味道沒有這麼好，大火炸2-3分鐘左右
放豆角，豆角炸成這樣即可，瀝乾油分，油過濾，留著炒菜。
鍋留底油，小米椒和蒜末炒香，中小火，放炸好豆角，茄子
放適量鹽
適量蠔油
適量生抽
適量蒸魚豉油，煸炒幾下即可出鍋
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【小飯盒】素菜 豆角燒茄子
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