在大家的要求下，小管家要介紹我們莊園裡的食譜啦！在諮詢過盧卡斯夫人的意見後，她強烈推薦烤西紅柿。
原本這道菜在萊孟郡是沒有的，是盧卡斯夫人從家鄉帶來的配方。
將個大味甜的西紅柿撒上胡椒粉，經過烘烤，就會變成一道可口的美味，更加講究一點的，會把西紅柿挖成碗狀，挖出來的西紅柿切丁，混上火腿丁，奶酪粒，烤前再蓋上一片厚厚的奶酪，烤的奶酪表面焦黃，軟軟的半塌下來包裹住表皮微脫的西紅柿，吃的時候撒上蒜末，奶酪的綿韌鹹香，和西紅柿的酸甜，再沾染上火腿的飽滿的肉香，豐富的口感讓人急切到差點咬住舌頭。
盧卡斯夫人知道我要介紹這道菜，特意給我講了一個小故事。
在她很小的時候，母親就在一位伯爵家裡做廚娘，休息日才能和她們三個姐妹相處，她們跟著父親在田野里長大的。
後來，父親在叉草的時候摔傷了腿，父親的腿傷好的緩慢，母親只能將她們送到鄉下外祖母家。
那是一個南部充滿陽光的小農莊，夏日裡，每天都有很好的天氣，地裡的果子都長得不錯，可是她們卻不太開心，因為她們都想念父母親。
外祖母見姑娘們這樣，便詢問她們，願不願意跟著她學習做菜，有一些是母親都不會的，如果她們學會了，等母親來看她們的時候，就可以給母親嘗一嘗，看誰最厲害。
姑娘們聽了很心動，都打起精神來，紛紛表示要學。
外祖母教給她們的第一個菜，便是烤西紅柿。
她們每個人得到了兩個西紅柿，和一些調料，連最小的盧卡斯夫人也不例外。
外祖母先做了個樣子，姑娘們學著她的步驟，將手中的西紅柿洗乾淨，切掉一個頂，挖出西紅柿肉，混上自己喜歡的配料，再鋪上了一片大小合適的厚奶酪……
最大的姑娘將大蒜放了上去，另一個姐姐放了胡椒粉和羅勒葉，而盧卡斯夫人別出心裁，澆上了一勺她最愛的蜂蜜！
那次烤西紅柿的味道，盧卡斯夫人已經記得不是那麼清楚了，再加上幾經改良，盧卡斯夫人也有了屬於自己的獨特配方。她也總是大方的跟人分享她的配方，但是要問她自己，她還是最喜歡那個午後，和姐姐們，和外祖母，一起製作烤西紅柿的美好時光。