在大家的要求下，小管家要介绍我们庄园里的食谱啦！在咨询过卢卡斯夫人的意见后，她强烈推荐烤西红柿。
原本这道菜在莱孟郡是没有的，是卢卡斯夫人从家乡带来的配方。
将个大味甜的西红柿撒上胡椒粉，经过烘烤，就会变成一道可口的美味，更加讲究一点的，会把西红柿挖成碗状，挖出来的西红柿切丁，混上火腿丁，奶酪粒，烤前再盖上一片厚厚的奶酪，烤的奶酪表面焦黄，软软的半塌下来包裹住表皮微脱的西红柿，吃的时候撒上蒜末，奶酪的绵韧咸香，和西红柿的酸甜，再沾染上火腿的饱满的肉香，丰富的口感让人急切到差点咬住舌头。
卢卡斯夫人知道我要介绍这道菜，特意给我讲了一个小故事。
在她很小的时候，母亲就在一位伯爵家里做厨娘，休息日才能和她们三个姐妹相处，她们跟着父亲在田野里长大的。
后来，父亲在叉草的时候摔伤了腿，父亲的腿伤好的缓慢，母亲只能将她们送到乡下外祖母家。
那是一个南部充满阳光的小农庄，夏日里，每天都有很好的天气，地里的果子都长得不错，可是她们却不太开心，因为她们都想念父母亲。
外祖母见姑娘们这样，便询问她们，愿不愿意跟着她学习做菜，有一些是母亲都不会的，如果她们学会了，等母亲来看她们的时候，就可以给母亲尝一尝，看谁最厉害。
姑娘们听了很心动，都打起精神来，纷纷表示要学。
外祖母教给她们的第一个菜，便是烤西红柿。
她们每个人得到了两个西红柿，和一些调料，连最小的卢卡斯夫人也不例外。
外祖母先做了个样子，姑娘们学着她的步骤，将手中的西红柿洗干净，切掉一个顶，挖出西红柿肉，混上自己喜欢的配料，再铺上了一片大小合适的厚奶酪……
最大的姑娘将大蒜放了上去，另一个姐姐放了胡椒粉和罗勒叶，而卢卡斯夫人别出心裁，浇上了一勺她最爱的蜂蜜！
那次烤西红柿的味道，卢卡斯夫人已经记得不是那么清楚了，再加上几经改良，卢卡斯夫人也有了属于自己的独特配方。她也总是大方的跟人分享她的配方，但是要问她自己，她还是最喜欢那个午后，和姐姐们，和外祖母，一起制作烤西红柿的美好时光。