食材：碱面，油炸花生，豆芽，黄瓜🥒，大蒜子，葱，有条件又爱吃甜萝卜可以甜萝卜丁，我是有条件不爱吃，就不放了。
调料品：食用油或菜籽油，辣椒油，腐乳，盐，生抽，老抽，芝麻油，陈醋
油炸花生（老公之前喝酒剩下来的）葱变葱花，大蒜子切碎或捣碎加少量盐，➕大蒜子都一半的凉水
腐乳搅碎➕冷水，自制辣椒油，黄瓜🥒切丝，锅中放适量盐，把豆芽烫熟，捞出来沥干备用。
碱面摊开，水开，碱面蒸5-6分钟左右（蒸面的时候，就可以烧水一会煮面）蒸出来面有点黄，正常。水开把蒸好面煮1-2分钟左右就可以了
沥干水分，加入食用油/菜籽油搅拌均匀，用风扇吹一吹降温，这样面就是根根分明。
面➕黄瓜丝➕豆芽
适量芝麻油➕老抽➕生抽
适量陈醋➕腐乳水➕大蒜子水
适量辣椒油➕油炸花生➕葱
搅拌均匀，6块钱一份凉面就✅了。
我爱吃里面黄瓜丝，今天缺了我最爱面筋，去买的时候，老板说面筋不单卖，要买凉皮才能卖。自己做，又麻烦，而且也没有时间做。凉面一直分享给大家，因为好吃😋自己也爱吃，今天终于有时间做。
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