【小飯盒】暴躁廚房——簡單家常菜兩道


3樓貓 發佈時間:2022-03-02 16:50:38 作者:抹茶土撥鼠7 Language

咕咕咕了這麼久,我終於回來了(還掉粉了,問題不大)

今天屬於是沒有拍攝過程的兩道家常菜的推薦(因為邊哭邊做的忘了拍照)


【小飯盒】暴躁廚房——簡單家常菜兩道-第0張

1、韭菜雞蛋西紅柿(拌麵拌飯皆可)

  • 首先準備韭菜,雞蛋,西紅柿三樣蔬菜,韭菜切段,西紅柿去皮切塊,雞蛋打散。
  • 起鍋燒油,油冒泡的時候下雞蛋攪碎(不要太碎不然就是糊糊了)雞蛋快熟的時候倒入西紅柿,根據口味可以加適量番茄醬提味,西紅柿煸炒軟爛後倒入韭菜,進行翻炒。
  • 後加入適量蠔油、生抽、少許老抽(倒多了會變成黑的)繼續翻炒。
  • 韭菜差不多熟了(炒太久會變色)以後加入少量水,根據鹹淡味加入鹽調味(如果拌麵建議稍微鹹一些)。
  • 最後出鍋加少許雞精。

【小飯盒】暴躁廚房——簡單家常菜兩道-第1張

2、蔥香豆腐

  • 準備一塊老豆腐,少許蔥蒜(喜歡吃蔥的還可以準備一些小蔥)豆腐切片(不要太薄)蔥切段。
  • 起鍋燒油,下蔥蒜爆香,後下豆腐煎至兩面金黃。
  • 倒入少許蠔油,生抽。
  • 根據鹹淡味加入少許鹽,出鍋前加入少許雞精提味。

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