食材：雞翅根（最好不要買大雞腿🍗，不太容易炸熟），雞翅中，老薑，大蒜
調料品：食用油，鹽，胡椒粉，生抽，奧爾良烤翅調料，雞蛋
大蒜斜刀切，姜切薑片，雞翅洗乾淨，用牙籤把每根雞腿翅都扎幾遍
雞翅+薑片+大蔥+適量生抽+耗油+奧爾良烤調料
抓拌均勻，就這傻樣，醃製30分鐘以上
稀糊：澱粉+麵粉（1比1比例）➕雞蛋+適量鹽+胡椒粉➕清水，調成🥢夾起來成一條線就可以了
幹糊：澱粉跟麵粉是1比1比例，適量胡椒粉➕鹽，攪拌均勻
醃製好雞翅粘稀糊，再放幹糊，雞翅粘幹糊用手多抓一抓雞翅，粘到有麟，最後抖下。
鍋中油溫四成熟下雞翅，放下去炸的時候不要馬上去翻動它，等它定型再翻動，炸成這樣撈出來，油溫升高再復炸一遍。剩下的油可以過濾後炒菜。
撒點燒烤料就大功告成
想拍雞翅裡面肉照片，忘記了，吃點長肉雞翅➕吃了冰可樂➕冰西瓜，不說別的真舒服。說句實話，在家做，真有點麻煩，但是更放心，而且特別喜歡聽👂我家裡兩個小朋友拍我的馬屁，說我做外面都好吃。我知道他們是想著我沒事就做他們給吃。#盒友日常#