《极品飞车》系列是由Electronic Arts（EA）发行的一系列赛车游戏，自1994年首次推出以来，就以其高速的赛车体验和追逐战的元素深受玩家喜爱。
下面是根据时间线梳理的《极品飞车》系列游戏的发展历史：
1994年 - 《极品飞车》（The Need for Speed）
系列的首款游戏，最初在3DO平台上发布，后来移植到了PlayStation、PC和Sega Saturn平台。
1997年 - 《极品飞车II》（Need for Speed II）
引入了更多的赛车和赛道，提供了更多样化的赛车体验。
1998年 - 《极品飞车III：热力追踪》（Need for Speed: Hot Pursuit）
首次引入了警察追逐模式，成为系列中一个标志性的特点。
1999年 - 《极品飞车：孤注一掷》（Need for Speed: High Stakes）
引入了赛车损坏模型和车辆购买系统。
2000年 - 《极品飞车：保时捷之旅》（Need for Speed: Porsche Unleashed）
集中于保时捷品牌的赛车，提供了深入的品牌历史和赛车演变。
2002年 - 《极品飞车：热力追踪2》（Need for Speed: Hot Pursuit 2）
回归警察追逐模式，提升了视觉效果和游戏性。
2003年 - 《极品飞车：地下狂飙》（Need for Speed: Underground）
引入了定制车辆和街头赛车文化，大受玩家欢迎。
2004年 - 《极品飞车：地下狂飙2》（Need for Speed: Underground 2）
扩展了开放世界探索和更多的车辆定制选项。
2005年 - 《极品飞车：最高通缉》（Need for Speed: Most Wanted）
结合了开放世界元素和警察追逐，成为系列中的经典之作。
2006年 - 《极品飞车：卡本峡谷》（Need for Speed: Carbon）
引入了领地争夺和车队竞赛的新元素。
2007年 - 《极品飞车：街头狂飙》（Need for Speed: ProStreet）
转向了更正规的赛车比赛，强调了赛道竞速。
2008年 - 《极品飞车：无间风云》（Need for Speed: Undercover）
回归故事驱动的游戏模式，提供了丰富的情节和角色。
2009年 - 《极品飞车：变速》（Need for Speed: Shift）
尝试模拟真实的赛车体验，与系列之前的街头风格形成对比。
2010年 - 《极品飞车：热力追踪》（Need for Speed: Hot Pursuit）
由Criterion Games开发，重启了“热力追踪”系列，获得了极高的评价。
2010年 - 《极品飞车：变速2》（Need for Speed: Shift 2 Unleashed）
《变速2》最大的特点就是引入了“头盔视角”功能，该作提供比1代更加增强的画质，而且还采用了新的物理引擎。
2011年 - 《极品飞车：飙风再起》（Need for Speed: The Run）
引入了跨越美国的长距离赛车模式，提供了电影式的叙事体验。
2012年 - 《极品飞车：最高通缉》（Need for Speed: Most Wanted）
Criterion Games再次开发，重新诠释了“最高通缉”的概念，强调自由探索和社交功能。
2013年 - 《极品飞车：宿敌》（Need for Speed: Rivals）
引入了创新的“全时对战”模式，玩家可以在单人游戏和多人游戏之间无缝切换。
2015年 - 《极品飞车》（Need for Speed）
重启系列，强调深度的车辆定制和夜间街头赛车文化。
2017年 - 《极品飞车：复仇》（Need for Speed: Payback）
引入了电影式的叙事和“赌博”车辆改装系统。
2019年 - 《极品飞车：热度》（Need for Speed: Heat）
提供了日夜循环的独特机制，白天参加正规赛事，夜间参与街头赛车。
2022年 - 《极品飞车：不羁》（Need for Speed: Unbound）
最新作品，引入了独特的视觉风格和新的赛车文化元素。
当然，除了正代的作品外，其实《极品飞车》系列也有一些“番外”作品：
2009年 - 《极品飞车：世界在线》（Need for Speed: World Online）
线上游戏版本内，除包括不同于单机版的游戏体验，玩家还必须透过累积等级、经验值、游戏币，改装爱车，同样来自原厂授权的改装零件与丰富的系统调校，将可供玩家创造出个人化、独一无二的车辆。
2009年 - 《极品飞车DS：氮气》（Need for Speed Nitro）
面向的是任天堂Wii和DS，不查历史我甚至不知道还有这么一部作品。
2016年 - 《极品飞车Online》
腾讯代理，已于2022年初停运。
《极品飞车》系列经历了多次的变革和创新，从早期的模拟赛车到后来的街头文化和故事驱动的游戏，不断地满足着玩家对速度和激情的追求