材料:
麵包部分:
1杯半中筋麵粉
1杯半小麥粉
2勺麥芽粉
1杯溫水
2 1/4茶勺活性乾酵母
1勺白砂糖
1茶勺鹽
1勺無鹽黃油，記得化開
橄欖油，刷碗裡
雞蛋液部分:
1顆雞蛋
1勺水
水浴部分:
半杯蘇打粉
2夸脫(約1.8升)水
配料部分:
任意一種佐料鹽(根據自己口味)
製作方法:
麵包部分:
1.把中筋麵粉、小麥粉和麥芽粉混合在一箇中碗裡。然後在一個大碗裡混合水、酵母、糖和鹽。靜置5分鐘，直到酵母變得開發發麵。接著加入剛才弄的麵粉混合物並開始混合，在混合物完全混合之前記得加入融化的黃油。
2.揉5分鐘。轉移到塗了橄欖油的碗裡。然後蓋上蓋子，讓麵糰膨脹一倍，大約1小時。
雞蛋液部分:
3.預熱烤箱至400°F(204°C)。然後準備2張烤盤，上面鋪好鋁箔和噴好不粘噴霧劑。接著將打好的雞蛋和一勺水混合，準備好蛋液。備用。
水浴部分:
4.準備好進行一次水浴，將小蘇打和2夸脫(約1.8升)的水混合在一個大鍋裡，用中高火燒開。與此同時，把麵糰揉成12份。取一部分，捲成大約20英寸(約50釐米)長的細繩狀。
5.開始給椒鹽麵包塑形，首先要做一個上下顛倒的“U”形。把兩端交叉起來。再把兩端再交叉一次。然後把兩端翻轉到U形的底部，接著按一下。對剩下的部分重複上述步驟。然後讓麵糰靜置5分鐘。
6.將椒鹽麵包放入沸水中進行水浴。每個煮30秒。然後用漏勺把椒鹽麵包舀出來，讓多餘的液體瀝乾，接著把椒鹽捲餅放在準備好的烤盤上。刷上蛋液。在頂部撒上自己喜歡的調味鹽。最後把椒鹽捲餅烤12到15分鐘，烤到金黃色即可享用。
伊娃奶奶的寄語:
慰藉之地的鹽礦是一個十分奇妙——但也非常危險的——鹽源。但這是非常值得冒險的，畢竟沒有鹽的椒鹽麵包是一件非常可悲且糟糕的事！