食材：鸡胗，浸辣椒【自己去年做的】老姜，葱【我家大蒜叶就要它代替了】
调料品：食用油，盐，老抽，生抽，蚝油，鸡精，白酒或料酒，胡椒粉
鸡胗【可以切片焯水】＋葱结＋姜片焯水
老姜切丝。浸辣椒切碎。葱切段。
鸡胗加姜丝炒干水分
放少量盐
锅周边淋点白酒，盛出来备用。
锅中放油，浸辣椒煸炒几下，
放少量生抽，老抽
适量蚝油
适量胡椒粉，适量鸡精
放葱段煸炒几下，关火
自己做这个辣椒有点辣，我辣的嗦嗦的，我儿子一边吃，一边狂吃饭。看来辣椒就是下饭
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