[Apex英雄]派派食譜：開胃小食與佐餐精選#5

我是探路者， 一個MRVN機器人、Apex傳奇，偶爾也會成為捍衛者。但如果你正在閱讀《派派食譜》（也就是你手上這本書！），那麼這些關於我的信息你大概早就知道啦。這說明你也聽說過我是超棒的廚師！大概吧？或者你此刻正在問："探路者？一個不需要進食的機器人為什麼要寫食譜？"這真是個好問題，非常感謝你提出這個疑問。雖然我沒有嘴巴、舌頭、味蕾、唾液、胃部以及胃部之後的所有消化系統，但我真的超愛烹飪——這就是我寫這本書的原因。

正如傳奇突襲前的利刃出鞘——開胃小食便是打響味蕾戰役的第一聲驚雷！酥脆與柔潤的黃金配比，酸爽與鮮香的驚豔碰撞，只需一口便如閃電劃破味覺夜空，瞬間激活沉睡的食慾疆域，用熱烈歡騰的滋味交響曲喚醒整個餐桌戰場。

開胃小食與佐餐精選

萬蒂奇秘製·風乾牛肉條

風味物質+++

存儲期限MAX

埃科興奮值+++

雖然席奧瑪拉是最近才加入“競賽”的新傳奇，但她迅速成為了我最想挑戰淘汰的勁敵！她非常興奮能參與這個項目，向我證明即使在帕戈斯星的殘酷生存考驗中，也能製作美味零食。在這顆萬物皆想取你性命的星球上，你必須學會先發制人！由於永遠不知道下一個獵物何時出現，務必確保火力全開才能大快朵頤。萬蒂奇傳授的醃漬技法適用於整個邊疆的任何肉類，不侷限於極寒之地。她製作的每批肉乾都獲得了埃科的品質認證——謝啦，埃科！

• 成品分量
  約340克牛肉乾

• 製作時長
  20小時以上（含醃製風乾時間）

• 難度等級
  白銀級

食材清單

• 瘦牛肉（牛腿肉或腹肉）900克（厚度小於0.6釐米）

• 醬油 120毫升

• 照燒醬 30毫升

• 伍斯特醬 30毫升

• 塔巴斯科辣醬 15毫升

• 蒜粉 5克

• 甜椒粉 5克

烹飪步驟

• 基礎處理
  將牛肉用清水沖洗後以廚房紙拭乾。置於砧板上逆紋理切成長3-4釐米的條狀，長度可隨喜好調整。

• 調製醃料
  取攪拌碗混合所有調味料：醬油、照燒醬、伍斯特醬、塔巴斯科辣醬、蒜粉與甜椒粉，充分攪拌均勻。

• 深度醃製
  將肉條與醃料裝入密封袋，用手輕柔按摩使醬料滲透。冷藏醃製至少12小時（推薦24小時充分入味）。

• 風乾準備
  取出醃漬好的肉條逐條拭乾。排列於烤架（確保互不重疊），放入未預熱的烤箱。設置100°F（約38℃）低溫烘烤。若烤箱最低溫高於此，可開門留縫（用木勺卡住）促進水汽揮發。

• 分段乾燥
  首階段烘烤4小時後翻面，繼續烘烤3-4小時直至達到理想幹度。取出後置於通風處完全冷卻。

• 熟成保存
  將成品裝入密封容器，靜置1-2天使水分均衡分佈。妥善保存可維持數週風味，建議搭配能量飲料作為星際探險補給。

  祝各位傳奇有好胃口！

  

本文由小黑盒作者：閃爍SilentClash 原創
未經授權禁止轉載或摘編