食材：板栗🌰，半隻雞，辣椒，大蒜子，啤酒1罐
調料品：食用油，鹽，生抽，老抽，耗油，胡椒粉
青椒➕紅椒切圈。大蒜對半切。老薑拍癟。板栗我婆婆買的現成，不是買的現成，板栗頂部劃十字，水開放入板栗煮5分鐘左右，撈出來，趁熱剝去外殼【這一步可以叫家裡男同志做，男同志反正皮厚】
鍋中放油，把板栗炒香2-3分鐘小火，像我一樣是生板栗就炒4-5分鐘，盛出來備用。炒個糖色，冰糖小火慢慢炒，冒泡放清水，煮1分鐘撈出來備用。
雞洗乾淨，瀝乾水分，鍋中放油，把雞倒入，中小火慢慢炒，炒出水分，倒入大蒜➕姜塊，炒到有點焦焦。把之前炒的糖色淋到裡面。
適量生抽➕耗油➕老抽炒，大火
倒入炒香板栗🌰➕1罐啤酒🍺，【不吃啤酒，用白開水代替】蓋上蓋子，中小火煮20分鐘左右。
放青椒➕紅椒，適量鹽➕適量胡椒粉，大火收汁，要留點湯，才更好吃。關火——出鍋。
有條件像我一樣撒點蔥花，沒條件就沒有這麼回事。
老公說雞裡面的板栗炒廢了，我也覺得是，急急忙忙吃了，晚上去擺攤子，板栗都沒有煮很熟很熟那種，下次要煮久點。#雜談# #盒友日常# #美食# #美食製作# #黑盒美食# #美食分享#