食材：板栗🌰，半只鸡，辣椒，大蒜子，啤酒1罐
调料品：食用油，盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉
青椒➕红椒切圈。大蒜对半切。老姜拍瘪。板栗我婆婆买的现成，不是买的现成，板栗顶部划十字，水开放入板栗煮5分钟左右，捞出来，趁热剥去外壳【这一步可以叫家里男同志做，男同志反正皮厚】
锅中放油，把板栗炒香2-3分钟小火，像我一样是生板栗就炒4-5分钟，盛出来备用。炒个糖色，冰糖小火慢慢炒，冒泡放清水，煮1分钟捞出来备用。
鸡洗干净，沥干水分，锅中放油，把鸡倒入，中小火慢慢炒，炒出水分，倒入大蒜➕姜块，炒到有点焦焦。把之前炒的糖色淋到里面。
适量生抽➕耗油➕老抽炒，大火
倒入炒香板栗🌰➕1罐啤酒🍺，【不吃啤酒，用白开水代替】盖上盖子，中小火煮20分钟左右。
放青椒➕红椒，适量盐➕适量胡椒粉，大火收汁，要留点汤，才更好吃。关火——出锅。
有条件像我一样撒点葱花，没条件就没有这么回事。
老公说鸡里面的板栗炒废了，我也觉得是，急急忙忙吃了，晚上去摆摊子，板栗都没有煮很熟很熟那种，下次要煮久点。#杂谈# #盒友日常# #美食# #美食制作# #黑盒美食# #美食分享#