大家早上好！
鸡腿腿剁小块，冷水下锅放姜片葱段料酒炒一下水。
撇去浮沫后捞出冲凉。
小芋头去皮后切小块，如果鸡腿腿还没焯好的话就放到水里泡着，不然会氧化变色
腿子哥焯好芋头切好后，起锅放油，建议多倒油不然会粘锅。
然后直接丢鸡块进去翻炒，鸡皮煎一煎，变色之后加郫县豆瓣酱。
鸡块用豆瓣酱翻炒变色以后丢些葱姜香叶八角花椒干辣椒进去再炒一炒。
翻炒均匀后加开水，然后把小芋头丢进去！
再加些白糖和料酒，不用放盐了，豆瓣酱的咸味就够了
水开之后盖上锅盖，转小火焖个四五十分钟，这个时间可以煮个米饭。
然后就可以关火装盘开始干饭啦！！#美食# #干饭# #黑盒美食#