是成為小大人的第一步:飯之旅行


3樓貓 發佈時間:2024-09-05 02:56:14 作者:雲岐 Language

玉米蘿蔔骨頭湯

是成為小大人的第一步:飯之旅行-第0張

筒子骨/排骨(豬大骨)洗淨後先焯水(五分鐘即可)焯水記得放生薑哦,撈出來清水洗淨後倒入高壓鍋裡,大片生薑一起下鍋

壓豬大骨的同時來處理白蘿蔔和玉米,白蘿蔔狠狠的把表皮削乾淨(這樣煮好的蘿蔔不會有很多植物纖維,入口水靈甜),玉米處理好玉米鬚後分節對半砍

等到第一次高壓鍋結束加入玉米和蘿蔔再壓五分鐘就可以出鍋啦


菌菇鴨/雞湯

是成為小大人的第一步:飯之旅行-第1張

菌菇包洗淨泡發備用(溫水泡),鍋底生薑片,鴨子先下鍋炒出油表皮微微發焦後加入泡菌菇的水(一點點)再加入清水,煮五分鐘後上鍋,第一鍋記得撈出表層的浮油再加水(純淨水開水都可以)五分鐘(不太建議做鴨湯,非常非常油…)

雞肉先清洗泡出血水後下鍋一樣煸至金黃(焯水的也可以)然後撈進高壓鍋,溫水沒過雞肉一指高,加入菌菇(雞湯燉煮更香)

這兩道喜歡玉米可以加


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