玉米萝卜骨头汤
筒子骨/排骨(猪大骨)洗净后先焯水(五分钟即可)焯水记得放生姜哦,捞出来清水洗净后倒入高压锅里,大片生姜一起下锅
压猪大骨的同时来处理白萝卜和玉米,白萝卜狠狠的把表皮削干净(这样煮好的萝卜不会有很多植物纤维,入口水灵甜),玉米处理好玉米须后分节对半砍
等到第一次高压锅结束加入玉米和萝卜再压五分钟就可以出锅啦
菌菇鸭/鸡汤
菌菇包洗净泡发备用(温水泡),锅底生姜片,鸭子先下锅炒出油表皮微微发焦后加入泡菌菇的水(一点点)再加入清水,煮五分钟后上锅,第一锅记得捞出表层的浮油再加水(纯净水开水都可以)五分钟(不太建议做鸭汤,非常非常油…)
鸡肉先清洗泡出血水后下锅一样煸至金黄(焯水的也可以)然后捞进高压锅,温水没过鸡肉一指高,加入菌菇(鸡汤炖煮更香)
这两道喜欢玉米可以加