難得迎來了高三的雙休日，那肯定是要動手自己做飯呀
寒冬已至，比氣溫更冷的也許是人心，這個時候，沒有什麼是比一鍋熱氣騰騰的砂鍋土豆粉更妙的了，暖心又暖胃，你值得擁有，還是老樣子，來張成品圖。畢竟是在家做，好吃為主嘛，不是太好看，還請見諒
hxd們也可以直接買那種包裝好的土豆粉，方便得很
part1:材料
土豆澱粉適量，自己吃多少用多少，或者直接拿半成品土豆粉
少量蔥薑蒜熗鍋用
高湯或半塊濃湯寶
豆瓣醬或郫縣豆瓣醬（不能吃辣的用豆瓣醬哦）
豆芽，豆皮，小油菜，丸子，海帶，香菇等配菜
按個人喜好以及家裡庫存增減配菜，我還加了冰箱裡翻出來的鮑魚
part2:搓土豆粉
直接買半成品的跳過此步哦
先取少量土豆澱粉，加熱水調成糊糊，接下來有兩種方法，請自行選擇，注意提前準備好一鍋水，保持沸騰
1:
繼續加澱粉和熱水，變成稠一點的糊糊，用漏勺啥的直接讓它漏到鍋裡
2:
繼續加澱粉，讓它變成澱粉團團，然後擀平，切條，拿手搓
比個心
不過這個方法不是很容易，不太推薦
part2:處理配菜和土豆粉
配菜這個簡單，改刀提前焯水就好
土豆粉煮到浮起來撈出，放到涼水裡面，這步不能少，不放涼水裡會變成一大堆粘在一起
part3:湯底
蔥薑蒜熗鍋，然後下入豆瓣醬炒香
加入高湯或是清水和濃湯寶，煮開後先下入豆皮絲，丸子等耐煮的配菜，青菜現在不要放哦
part5:換鍋，組合靈魂和肉體
拿出砂鍋，土豆粉打底，倒入剛剛那個鍋裡的東西
開鍋後加入其他配菜和青菜，鹽胡椒調味，蓋上蓋子再煮四五分鐘左右，出鍋
盛出一碗，按照自己口味加醋和辣椒油，麻椒油，完美晚餐
寒冷的冬日，這是勞累一天早已疲憊的身體和靈魂最好的補品，還等什麼呢？夾起QQ彈彈的土豆粉，開動啦！
這裡是考完口語高考開開心心的小憨才，我們下次見啦！
#美食#