难得迎来了高三的双休日，那肯定是要动手自己做饭呀
寒冬已至，比气温更冷的也许是人心，这个时候，没有什么是比一锅热气腾腾的砂锅土豆粉更妙的了，暖心又暖胃，你值得拥有，还是老样子，来张成品图。毕竟是在家做，好吃为主嘛，不是太好看，还请见谅
hxd们也可以直接买那种包装好的土豆粉，方便得很
part1:材料
土豆淀粉适量，自己吃多少用多少，或者直接拿半成品土豆粉
少量葱姜蒜炝锅用
高汤或半块浓汤宝
豆瓣酱或郫县豆瓣酱（不能吃辣的用豆瓣酱哦）
豆芽，豆皮，小油菜，丸子，海带，香菇等配菜
按个人喜好以及家里库存增减配菜，我还加了冰箱里翻出来的鲍鱼
part2:搓土豆粉
直接买半成品的跳过此步哦
先取少量土豆淀粉，加热水调成糊糊，接下来有两种方法，请自行选择，注意提前准备好一锅水，保持沸腾
1:
继续加淀粉和热水，变成稠一点的糊糊，用漏勺啥的直接让它漏到锅里
2:
继续加淀粉，让它变成淀粉团团，然后擀平，切条，拿手搓
比个心
不过这个方法不是很容易，不太推荐
part2:处理配菜和土豆粉
配菜这个简单，改刀提前焯水就好
土豆粉煮到浮起来捞出，放到凉水里面，这步不能少，不放凉水里会变成一大堆粘在一起
part3:汤底
葱姜蒜炝锅，然后下入豆瓣酱炒香
加入高汤或是清水和浓汤宝，煮开后先下入豆皮丝，丸子等耐煮的配菜，青菜现在不要放哦
part5:换锅，组合灵魂和肉体
拿出砂锅，土豆粉打底，倒入刚刚那个锅里的东西
开锅后加入其他配菜和青菜，盐胡椒调味，盖上盖子再煮四五分钟左右，出锅
盛出一碗，按照自己口味加醋和辣椒油，麻椒油，完美晚餐
寒冷的冬日，这是劳累一天早已疲惫的身体和灵魂最好的补品，还等什么呢？夹起QQ弹弹的土豆粉，开动啦！
这里是考完口语高考开开心心的小憨才，我们下次见啦！
#美食#