挺喜欢吃猪肝的，简单做做，准备图上食材
食材：猪肝、大青椒、泡椒、姜、蒜、小米辣
猪肝切片、小米辣切圈、泡椒切圈、蒜拍一下去皮、姜切末、大青椒去把去籽撕成块
切好的猪肝加面粉抓洗干净，多冲洗几遍控干水分，最好用厨房纸擦掉多余的水分，炒出来才好吃。
猪肝加淀粉、胡椒粉、花椒面、食盐、生抽、老抽、鸡精（调味料一次性加够，炒猪肝的时候才不会手忙脚乱，一乱猪肝就容易炒老，就不好吃了）搅拌均匀腌制二十分钟
铁锅烧热加入油
下红色的椒还有姜蒜爆香，炒两分钟炒干泡椒的水汽
倒入辣椒块炒加点食盐至断生
倒入腌制好的猪肝
全程大火炒至变色
锅边淋入一圈花雕酒和少量陈醋
翻炒一分钟即可，喜欢吃老一点的多炒一会就行
盛出吃饭
#美食#
#美食分享#
#美食制作#
#黑盒美食#