【小飯盒】有的肉註定只能紅燒

不會真有人拿豬蹄燉湯吧？

紅燒才是豬蹄的靈魂

燒毛剁好的豬蹄冷水下鍋，蔥姜料酒焯水。

放電飯煲蒸煮40分鐘，湯放一晚可以吃凍凍了，特別Q。（蒸煮的時候沒放鹽，剛吃了一口發現沒味道）

準備輔料。

鍋裡炒個糖色

放老抽，生抽再上點色。就下姜和八角桂皮花椒。

然後我加了幾塊蘿蔔一起燒

然後調味，加鹽白糖胡椒粉。

在燒的時候切點辣椒，沒有大辣椒，就拿小米椒和不知道啥名字的青椒配個色了。辣椒注意最後翻動一下就可以出鍋。

最後成品圖

還炒了個小青菜，青菜是我冬天最不願意弄得菜了，又難洗，洗起來太冷了。