【小饭盒】有的肉注定只能红烧

不会真有人拿猪蹄炖汤吧？

红烧才是猪蹄的灵魂

烧毛剁好的猪蹄冷水下锅，葱姜料酒焯水。

放电饭煲蒸煮40分钟，汤放一晚可以吃冻冻了，特别Q。（蒸煮的时候没放盐，刚吃了一口发现没味道）

准备辅料。

锅里炒个糖色

放老抽，生抽再上点色。就下姜和八角桂皮花椒。

然后我加了几块萝卜一起烧

然后调味，加盐白糖胡椒粉。

在烧的时候切点辣椒，没有大辣椒，就拿小米椒和不知道啥名字的青椒配个色了。辣椒注意最后翻动一下就可以出锅。

最后成品图

还炒了个小青菜，青菜是我冬天最不愿意弄得菜了，又难洗，洗起来太冷了。