首先祝大家新的一年大雞大利，虎虎生威。
這裡是當山美玲，今天教大夥做一道啫啫（zhezhe）雞煲，也祝你們情人節快樂，有情人終成眷屬。
學會了做給心愛的人吃。
首先，準備兩斤雞翅中，清洗乾淨，用剪刀從骨頭中間剪開，這樣的話吃的時候只需要吐一根骨頭了。（這一部分沒有圖，想必大家都會吧）
烹飪模式
第一，醃製，雞中翅按上面方法處理好之後，放入盆中，加入 半小勺鹽 1小勺糖 2勺蠔油 2勺生抽 半勺老抽 2勺花雕酒 2勺玉米澱粉↓↓↓↓
然後帶上手套用手抓捏均勻↓↓↓靜置15分鐘
醃的時間15分鐘哦
第二，拿出砂鍋，加入食用油 ，先把油燒熱， 再加入姜塊蒜粒，炒香
姜塊蒜粒炒到金黃，即可倒入雞翅中，接著加入一勺海鮮醬或者柱候醬。（任意一種）
然後攪拌均勻海鮮醬或者柱候醬（任意一種）
再加入半碗水（如果不加入水，容易糊底，做了好多次，發現加半碗水，不會糊底）
蓋上蓋子，中小火，慢慢讓他沸騰15分鐘即可完成
仔細看出煙口，就說明已經是沸騰狀態
打開鍋蓋康康
啫啫聲，禿嚕禿嚕的聲。
記得撒上蔥花就可以上桌了。
特別美味
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