上次發了肉沫茄子，感覺還不錯，決定再來一次，結果這次差點翻車（畢竟這種東西我也是第一次做，雖然很簡單吧），所以這是一個記錄貼加半個教程帖，順便給大家把翻炒的點說一下。
簡單說一下食材，米粉三個（兩個人不太夠吃，建議四個），火腿兩根，蒜薹六根（差不多就行），雞蛋兩顆，蒜兩瓣。
調料：醬油，鹽，雞精。
話不多說，上圖說話。
米粉冷水泡發20分鐘
米粉泡發的時間把食材備一次，蒜薹，火腿，蒜，全部切丁。
雞蛋炒好撈出備用
米粉泡好撈出瀝乾，可以用家裡蒸東西的這種罩子瀝一下。
這裡翻車的點來了，米粉挺長，互相糾纏，就這樣瀝乾容易炒不開，所以可以切兩刀，然後把米粉分開一下再瀝乾。
米粉瀝乾的過程中，我們就可以起鍋燒油了，下入蒜爆香。（為什麼沒有蔥？因為家裡沒有了）
先下入蒜薹（因為比起火腿和雞蛋要多炒一會）
蒜薹差不多快要抄熟時，下入備好的雞蛋和火腿。
加入醬油和鹽。繼續翻炒幾下。
下入米粉。
翻炒過後
翻車點又來了，這裡不要炒太久，下面的米粉會變硬，就不好吃了。（雞蛋塊還是大。。）
開飯。
看起來似乎不太成功，但，能吃，挺香。#做飯# #做飯日常#