大家好我是蒜頭春~
過年這幾天大家都吃的怎麼樣啊？蒜頭我是大魚大肉一天都沒停過，開工以後直接沒有一點胃口，甚至想輕斷食幾天緩一緩。
今天我媽說要炸油條，還想吃點酸辣的東西開開胃，既然有油條了，那就來個簡單的酸辣湯開開胃吧~
首先準備材料:
胡蘿蔔一根切絲
幹香菇六七個泡發切絲
洋蔥大約50g切絲
生薑大約10g切片
大蒜4瓣切末
豆腐皮200g切絲
白菜200g切絲
幹木耳10g泡發切絲
下面開始製作。
首先熱鍋冷油，下入洋蔥炒至透明。
洋蔥炒好後，下入姜蒜煸香。姜蒜炒香後下入胡蘿蔔絲和香菇，翻炒兩分鐘。
炒好後加水，我這裡加了大約四大碗水，加水後下入木耳大火燒開。
燒開後加入白菜和豆腐皮，鹽和白胡椒粉根據自己口味加，先給足鹽味在給酸味和辣味，鹽味調好後加20g醋，20g---30g白胡椒粉，加蓋轉小火煮20分鐘。
煮好後勾芡，粘稠度和牛肉羹的程度差不多就可以。
勾芡後打一個雞蛋攪散，關火再加30g左右的醋，即可出鍋。
冬天一碗酸辣湯，就著油條，別提多美了。
今天也是簡單的一餐~
沒胃口就來碗酸辣湯吧~我是蒜頭春，我們下期再見~#美食# #蒜頭春的美食日記#
