已經接近夏天的尾聲了，可是今天本地的氣溫還是居高不下，上午出了一趟家門剛走幾步就被太陽曬得直冒汗，去了超市，買上晚上需要的食材，在路過水果冷櫃的時候發現了在特價的檸檬，所以今天我喝上了檸檬水
那麼今天我來教小夥伴們一起做檸檬水，不能說和雪王百分百一樣吧，至少味道也有百分之九十，那麼下面就進入今天的正題---夏日檸檬水
檸檬水不是簡簡單單只是將檸檬切片之後倒入水進行攪拌後得到，那樣做出來的檸檬水可以作為餐前飲用或者飯後漱口，但是作為我們在夏日中的飲品就有一些美中不足了，所以我們需要來準備我們接下來去復刻雪王檸檬水的秘密武器---檸檬糖漿
糖漿材料：
白砂糖200g
冰糖200g
純淨水400g
檸檬片1~2片
*冰糖有黃冰糖和白冰糖，本質上兩者沒有任何區別都可以使用，只是在我們之後製作完成之後得到的糖漿的顏色一個為黃色一個為透明色
糖漿製作步驟：
1#混合
將我們準備好的材料都倒入鍋中然後開火，拿出我們的攪拌的工具，一邊開大火一邊進行攪拌，直到裡面的白砂糖和冰糖都融化，煮沸，我們就不要再進行攪拌了
*在這一步的時候會出現一些狀況，比如說我遇到過的是白砂糖融化的很快，在剛攪拌沒一會就融化了，可是冰糖卻沒有融化那麼快，直到煮沸了還沒有完全融化，這時候切記煮沸了就不要攪拌了即使沒全部融化也不要攪拌
*在糖漿煮沸之後還繼續攪拌就會出現反沙的狀況，會在鍋底結晶
2#調和
我們剛才將糖漿煮沸之後就不進行攪拌了，將大火轉為小火然後加入提前切好的檸檬，煮10~15分鐘，然後關火放在一邊進行冷卻即可
*如果你不想要將檸檬切片的話可以選擇將檸檬清洗之後用削皮刀將檸檬皮削下來一些然後切開檸檬擠出檸檬汁，在將這些汁皮混合液倒入鍋中小火烹煮
3#入杯
將我們冷卻的糖漿倒入準備好的杯中，最好用玻璃材質的，切記一定要無油無水，不然很快就會發黴變質的，然後蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏，需要使用的時候取出使用即可，按照我的配料大概可以調製出620g的糖漿
上面是我糖漿的製作步驟，下面我將來告訴小夥伴們夏日檸檬水的製作過程
夏日檸檬酸配料（無冰）
糖漿35g
檸檬1~2片
純淨水400g
製作步驟
將檸檬片放入杯中然後進行捶打，將檸檬汁水捶打出來然後倒入我們提前準備好的糖漿，按照400g水和35g糖漿，然後進行攪拌即可，如果有雪克杯的小夥伴可以使用雪克杯進行搖勻檸檬與水的量也可以適當的增加
*建議小夥伴們可以加入冰塊這樣的會更好喝
可以使用香水檸檬來製作，將其進行切塊後放入雪克杯中加入冰塊進行捶打出汁水之後，倒入糖漿與水，然後再加入冰塊，搖勻即可
#我製作的100種味道#盒友日常#小飯盒#