俺小憨才又來了，百科摸魚來寫菜譜，快誇我快誇我
今天帶來的是照燒雞排飯哦！製作過程含有高能環節，可在對象面前秀操作，沒有不要緊，可以自己看
來來來，看到成品有沒有吞口水？一起來學一學吧！
part1:準備食材
雞腿肉，西蘭花，胡蘿蔔
洋蔥，蘋果
清酒，醬油，蠔油，蜂蜜
鹽，黑胡椒
這裡一定注意一下，清酒不要買那種很便宜的，配料裡面會含有食用酒精，這種發酵的最好，只有大米和水
不要擔心酒精過敏，會讓它消失的
part2:處理雞肉
雞腿肉剔骨，用刀背剁一剁肉，把纖維搞斷，讓肉更加嫩滑，撒一點鹽和黑胡椒調味，在肉面即可，皮的那面不用
醃它幾分鐘，咱去熬一下照燒汁
part3:照燒汁
用這個照燒汁淋在章魚小丸子上面也很絕哦！
小丸子可以參考俺以前的文章：
回憶載體：章魚小丸子
先切一點洋蔥和胡蘿蔔，搞鍋裡！
開小火翻炒，加一點點油就好，看到邊緣變色以後，倒入150毫升左右清酒
接下來
危險行為，小朋友請勿模仿
傾斜你的鍋，將鍋邊靠近火源，點燃蒸發的酒精
請注意不要拿打火機或者噴槍點火！
燃起來了火之魔法！
等到酒精完全燃燒掉以後，倒入醬油和蠔油，調到你需要的鹹度，放一片蘋果煮開
開鍋後轉小火熬著，去煎雞肉咯
part4:煎雞肉
用料理鍋或者平底鍋，開小火，不加油，雞皮那面朝下煎，雞皮金黃以後翻面
煎到兩面金黃即可
part5:合體！
撈出醬汁裡的料，把雞肉放進去，雞皮面朝上，讓肉先吸收醬汁
兩三分鐘就可以翻面，並加入適量蜂蜜
加水怡糖漿也可以，會提升亮度，更好看
接下來切塊就好啦！簡單擺個盤，要有儀式感
嗷嗚一口，鮮甜的照燒汁配上滑嫩的雞肉，一口一口停不下來呀！
這麼帥氣的操作，還不快學會了做給你愛的人吃
危險行為，請勿隨意模仿！
學不來還不快把我帶走！
這裡是小憨才，我們下次再見啦！
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