《仙剑客栈2》我稍微玩了一点，整个游戏的逻辑，好像和现实里的模式差好多。我觉得如果按照现实里餐馆的逻辑，结合仙侠题材，实际上是蛮有搞头的。作为一个高端饭店没吃过，连锁门店瞎乱逛的普通玩家，我想陈列一点现实世界门店的运行模式，然后讨论一下怎样将它们融入到游戏当中。
我觉得作为一个领了黑盒码来评测的玩家，如果自己的想法能给这个经典IP提供一些帮助。那应该好过单纯的去评测这款玩起来颇为无聊的游戏。
营业方式与菜品
这里先讲讲我在市面上遇到过的几种主流类的营业方式：
比较特殊的是：
麻辣香锅、麻辣烫、旋转小火锅、串串香这种自己选择菜品，选择锅底，自己进行烹饪的方式。其中麻辣香锅和麻辣烫是选完菜品结账。小火锅和串串香则是吃完数签子计费。
另一种和这个比较像的是回转寿司，按盘子的颜色计费。
在那种生意特别火爆的小店里：
由于人多桌子少，所以服务员或者老板，经常会劝单独来的，或者成对的客人与陌生人拼桌，使店里的四人桌达到最大的利用率。
举例子的话，我们可以看看牛展。
开在商超里的快餐店
这种类型的店，因为排了一排都是卖吃的，竞争异常激烈，经过我实地探访，每家门店前基本都会有一个吆喝自家菜品好吃的引导员。她们有的年轻漂亮，有的嗓门大，有的则是因为门店本身选品不行，虽然服务员很卖力，但是店内还是空空如也的。
不过进门实际用餐体验，都是扫码点单，关注什么公众号，然后就是等着叫号自己去吧台取餐了。不过如果是石锅类、火锅类菜品，则是由服务员给你端过来的。
收服务费的高端门店
这种门店，大概都是从探店博主那里看来的。自己没去吃过。大概都会收个总菜品价10%~15%的服务费。然后，服务员要么是巧舌如簧，能把各种菜品的产地味道介绍的特别利索。要么就是带有一点表演性质的餐前仪式。
一些有趣的店，还有厨师的板前料理，厨师一边做，客人一边吃。
从菜品上来讲：
类似于火锅店、串串香、麻辣烫这种门店。准备好几种汤底，再把新鲜的食材摆好盘，交给客人自己烹饪就可以了。
而日式拉面，台湾肉燥饭，葱油拌面这些东西，不少门店使用的是“预制菜”的料理包。直接微波炉加热，放在面里、饭里摆盘干净就好了。这些门店的预制菜，多来自于连锁店的中央厨房。
譬如这道芥末章鱼，实际上就是20左右一大盒，盛一小勺给顾客直接上菜的成品。
还有些家常菜馆的菜，反倒要费点功夫，用一些调料和食材，开火去炒，有了烹饪的环节。
当然，还有很多种类型的门店类型，是我的所见所闻。
但如果做游戏的话，以上类型大体够了。所以先讲讲怎么将这些东西融入到游戏中。
如何将饭店的经营要素加入到游戏当中
在开始这个话题之前，我们来看看仙剑客栈2有那些有违常理的地方吧。
1，在客栈位置足够大的情况下，餐桌在前期实在是太少了。单纯这个设定，就使得整个门店缺乏真实感，如果需要扩大店面的话，不如分为试营业区，慢慢拓展店面，等到有钱的时候，再来干这么大的店。
2，①客人前来用餐时，待客之道颇为诡异。在餐桌不足的情况下，并没有采用“拼桌”等提高效率的手段。如果有了“拼桌”系统，则可以从客人那里做充分的文章，比如那些客人不同意拼桌，那些客人同意拼桌。同意拼桌的客人，又不同意与哪几类客人拼桌。进而对客人的满意度造成进一步影响（影响之后这类客人的登门率）。
而我方的角色，也可以由这一点拓展特技，例如南宫煌这类“精通话术”的角色，就可以提高拼桌成功率，并进一步降低客人的差评。
②在客人等待，桌面客人用餐时，没有设置提前点单这类“前置服务”，让厨师的工作时间有了空转。适当的提前服务会提高客人的留存率。
③仙剑客栈2居然选择主动接客拒客，而不是让客人排号进场。通常情况下，开门迎百客，除非打烊，否则你没有拒绝为客人服务的权力，只有客人等得不耐烦了，不想让你服务，你才不能服务。
对于②③点来说，游戏中其实可以引入“仙侠”道具，比如以御剑术控制菜牌，为客人分发菜单点菜。比如以自动响的小铃铛，提醒客人到号了。这些“小道具”不仅和现实中的科技很像，也能极大地增加客人的入座率。
④游戏中客人点餐与厨师做菜的逻辑非常奇怪。有的客人到客栈里就点一壶酒，花生米都不点一盘。这你直接去酒馆不就完了？而且，这也不用排队啊。
更搞笑的是，对于酒品，厨师也要现花时间酿制……这用的是何等仙法酿酒……
从这一点来看，《仙剑客栈2》中并没有将，需要现做的，提前准备好的，需要进货（例如各种酒品，甚至一些卤猪肘，酱牛肉）这三类菜品加以区分。一方面缩减了玩法种类，一方面使游戏看起来过于死板。
甚至为了单独售卖酒水、或者卤制品，客栈门店可以单独设立一个无需进门就售卖这些餐食的窗口，增加效率。就像一些肉夹馍店，麦当劳的甜品站，不二心包子铺的卖包子窗口那样。（这些在游戏中可以作为升级选项）
我们拿一张鸣记烤鱼的菜单来看。它的菜单设计，一定是要诱导你消费的。等了那么半天上桌了，点啥凉菜，点啥鱼，点啥口味，要啥饮料？整点烤串不，鱼底下要啥配菜？
通常在售卖这种100+一条的鱼时，由于价格已经偏高，所以客人往往不会注意6元一份的粉条、白菜，午餐肉，面条。而事实上，火锅店也好，烤鱼店也好，这些看起来“并不贵”的配菜，才是利润的大头。
所以，在《仙剑客栈2》开业时，如何设计好菜单，如何设计“套餐”，如何诱导客人掏出更多的钱，这些都是可以游玩的点。
而获利的结果，只有让玩家通过自己的“尝试”才能得到答案。
我们再拿食其家的菜单来举例，通常情况下，你单点一碗牛肉饭需要20元。但只要＋5/6元，就会升级为套餐，进而拥有鸡蛋糕、海鲜汤/饮料、小菜。而且，在菜单上它一定会标注这些菜品单点的价格可能都要4~6元。这样你就会觉得少加一点钱，获得套餐显得就超值。诱导你完成了套餐的订餐。这就是“价格锚定”，是个心理学问题，我们这里就不展开讲了。
我认为在《仙剑客栈2》中，其实应该向玩家公示原材料的价格，人工价格，由玩家自己完全控制菜品的价格，如何组合套餐，如何收费。
在这个前提下，充分考虑食材具体味道、口感、颜色的搭配，以此提高门店的营收。
说起来虽然复杂，但其实就是：油条+豆浆，拉面+脊骨，羊肉串+冰镇啤酒。这种类型的组合。
3，在我提供的图片中，因为警卫存在，所以客人不敢制造垃圾。请问，您这是饭馆，还是监狱？客人到你门店用餐，留下垃圾不是很正常吗？
其实垃圾处理，对于饭店也是一门学问。如果是干净的小店，往往在每个桌子下放置“垃圾桶”供客人丢弃垃圾就可以了。
稍微高档一点的店，则是有专门撤盘的服务员将吃光的菜品盘子撤下。
再高级一些的饭店，则有直接当着客人面处理食材，带走垃圾的。
我觉得应该用何种方式处理垃圾，提高店面整洁度，使客人满意度上升，在门店规模与面向不同客流的不同时期，都应该是可以升级的设备。处理方式也应当完全不同。
以上我们大概讲了菜单的设计，垃圾的处理，怎样招待顾客，等方面。
但是饭店经营类游戏，趣味性绝不仅仅如此。甚至说，游戏采取不同的经营模式，会直接导致游戏方式完全不同。
譬如，如果我们采用单店经营，研究出核心配方，最后走向连锁加盟。
那么作为总店，我们便要向分店出售调配好的配料，不让他们知道秘密配方，变成只知道如何做菜，掌握不了核心秘密的打工人。
连锁店也将额外养一批做装修的——譬如雷元戈，每当有新门店加盟，就派他们去做统一化的装修，然后赚装修钱。
后续维持，则需要避免自己已有的配方被破解，并且跟据不同地区的口味，研究出个性化的新配方，这样可以提高加盟店的营收，保持我们每年稳拿加盟费——这样的游戏方式，就有点像《三国志》了。
如果门店走的是自助流。那么，观测来往客人喜好的菜品，哪种菜多上，哪种菜少上，应该撤掉什么品，加入什么品。适当的补货，怎样处理并监督客人的浪费，菜台与餐桌的排布，服务员怎样撤掉各个桌客人产生的垃圾。
这些就是游戏的主要内容了。
如果餐厅走板前料理这种玩法，那么观察客人的用餐习惯，与客人交流的话术，厨师的个人魅力，以及制作菜肴时的娴熟QTE操作。便成为了游戏的核心。
这就有点像《赛博朋克酒馆》那种游戏方式了。
再有就是快餐店在意的是出餐速度，薄利多销。
高端一点的店，则讲究食材的稀缺性，菜肴的创意性等等。
当然，饭店的经营模式还有很多，这些不同的经营模式，会产生截然不同的玩法，我觉得如果经营一个饭店的话，应该让玩家的经营理念在游戏里尽可能的实现，体验不同的游戏方式。
餐馆的备货
经营一家餐馆，备货是十分重要的。比如你是一家早餐馆，许多原材料在昨天晚上前就应该准备好了。如果你是一家羊肉串店，主要经营的是夜间项目，那么在上午的时候，一定是在串各种串。
哪些菜品是半成品，需要在开店前准备好。那些菜品是预制菜，加热就能解决所有问题。哪些菜品需要现场炒制？哪些菜品只有预约，提前制作才可以点单（这也看门店的经营方式）。
如果说开店营业是“台上的功夫”，那么为了将台上的功夫表演好，台下的“苦练”则要做足。
除了处理食材，选择食材的进货渠道，哪条渠道有更低的价格，哪条渠道有更好的品质，哪条渠道又坑钱，价格又高？这都是需要具体考量的。
在游戏中，我们实际上便可以利用景天这样的杀价高手（仙三的技能），在“进货节约开支”方面大显身手。
而在古代，除了购买食材，我们当然也可以在农田里自助生产。（说实话，因为游戏里有日期系统，过快的生产又与这个日期系统格格不入）
我们当然也可以派遣小队去森林、大海里猎获稀有食材。而在这一方面，则可以发挥云天河的打猎能力。
传说中的厨具与门店的装饰
作为一部仙侠题材，获得“传说中的厨具”，也可以是游戏的玩法之一。
找到上好的矿石，材料，让慕容紫英这样的铸剑高手，为门店制作导热性良好，不粘锅的炒勺。切菜不沾的菜刀（并锁住新鲜度）等等提高效率，提升菜品鲜美程度的厨具。这也是一种相当不错的辅助玩法。
门店里适当放一些古董，艺术品，也可以提高品味，这方面，如果让“景天”或“韩菱纱”去采购，则可以用更少的钱，买到更珍贵的古董。
宣传与造势
当然，一家餐馆的兴盛，虽然离不开好的味道，但更离不开好的宣传。
如上文提到传说中的厨具，如果进一步向外“以讹传讹”，则可以提高门店的知名度，让更多的客人前来探店。
而门店的宣传手段，当然还有：
1，让美女服务员在城内发传单。
2，利用御剑术点单和送餐（相当于外卖系统）。
3，为清洁工们免费提供午餐，或帮助不方便的人，被动宣传后提高门店知名度。
4，邀请名人骚客（类似于网红）、政要名流（类似美国总统），譬如重楼等角色，来此用餐，进而提升门店的曝光度。
等等。
核心目的
当然，目前的仙剑客栈2，游戏流程缺乏紧迫感，而且剧情设置，与Q版画风结合紧密，十分幼稚。这可能是因为大家开启门店，缺乏一些“竞争”导致的。
这些竞争，可以来自于“房产被抵押每月需要向银庄还款的压力”。
也可以来自于隔壁千叶禅师开的“素食斋”，拜月教主开的“苗疆小菜”声称要击垮我们的仙剑客栈。有了这些反派的新生，与明确的“任务”，那么游戏的紧迫感与可玩性，自然就提升了。
当然，玩家在玩《仙剑客栈2》时，一是为了游戏，二是为了发糖。
那么各个主角间，在研究菜肴、进货逛街、拓展门店时，都可以发生前世情缘，与忽然对彼此怦然心动的故事，配合上“贴贴”的CG，这糖不自然有了吗？
为了更美好的明天，拥有同一个志向而在一起奋斗的少年少女，这不比讲着幼稚园剧情甜度高多了吗？
结语：虽然还有很多想法，不过碍于篇幅有限，就先写到这里吧。也期待您能留下宝贵的建议。