盒友们中午好，马上就过年啦！今天带来一道宜出现在年夜饭的一道菜——凤尾虾球空气炸锅版制作方法超级简单快跟楼主学起来吧！配料：土豆一个（看土豆大小，小一点2～3个大的一个就够了）、基围虾或者九节虾（做几个虾球就用几只虾我这里用了8只）、玉米淀粉、鸡蛋一个、面包糠、盐、白胡椒粉、芝士碎、吸油纸
1.虾清洗干净去头去尾（头丢掉尾巴留着备用如图所示）
中间虾肉去壳、去虾线剁成虾泥加盐少许、白胡椒粉少许、料酒少许抓拌均匀腌制十分钟去腥入味备用
2.蒸土豆（是蒸不是煮）：土豆去皮切大片，起锅烧水，水开放土豆进去大火蒸十分钟拿出（晾一会刚出锅比较烫）。放盐一点点、白胡椒粉一点点（不用太多有个底味就可以后面制作完成配上蘸料才完美）、提前腌制好的虾泥用手抓拌成泥状备用
3.拿出提前准备好的玉米淀粉、鸡蛋一个（打散）、面包糠、芝士碎、虾尾、土豆虾泥。首先把土豆虾泥分成小块揉成小球状，然后压扁包上芝士碎（起到一个爆浆拉丝效果嫌麻烦的可以省略直接裹粉）或者换成（巧克力、榴莲等）最后再揉球状。
裹粉：先把球状土豆泥放进玉米淀粉里面滚上一圈，再放进鸡蛋液里滚上一圈，最后放进面包糠里滚上一圈（这三步都要全身裹上不能留缝隙）最后后再插上虾尾
4.空气炸锅不用预热铺上吸油纸，依次摆上凤尾虾球（尾巴朝上）180度10分钟（因为土豆已经是熟的不用烤太久烤太久尾巴就糊了）即可出锅装盘
这样一道金黄酥脆 外观精美 年夜饭上做出来必将艳压群芳名字又霸气的黄金凤尾虾球就做好啦搭配上甜辣酱、番茄酱等味道简直了，你学废了吗？#神来之作新年特别篇#
主页已更新多道美食教程，不知道吃什么来我主页看看呗！烦请路过的各位大佬帮忙点个关注，有多余的盒电帮忙电一波就更好了感谢感谢🙏
记得按时吃饭#美食# #黑盒美食# #小饭盒#
