感谢大家在这么多文章中点开此文章在新的一年，我祝大家新年快乐心想事成
2022年---------
继续安排-新疆地道美食
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今天就教大家做私房拌面
香的很
新疆拌面俗称“家常拌面”
拌面是新疆人的最爱 家常拌面也是我的最爱 蔬菜种类多 营养也很丰富 做法简单 超好吃哦 我做的是三人份的菜 少做一点就少放点蔬菜哦 拌面的面我就不发了哟 下厨房拉条子的教程很多哦
用料：面粉，羊肉，皮芽孜（洋葱），西红柿，木耳，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角）配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水
菜
1：面----------------
最后就是把面弄成粗条
如图
2：然后把粗面放到一个盘里（要卷起来）
如图
3：记得用食用油一根一根将搓成的粗面长条从中间盘起，边刷油边盘确保面不粘在一起。
家常拌面大合影
4:盘好面，覆盖上保鲜膜，家常拌面全部食材大合影。右侧一排为素炒土豆丝食材，
下一步（炒肉）----------
5:冷锅温油下肉小火过油，切记此步骤油温不可过高
小火抄
备注：因拍摄角度问题肉看着很大，大家做的时候弄小点一片一片的那种
6：开始起锅放少许食用油，加少许白糖，炒出糖色（发黄起泡），加入调味的羊肉
发黄气泡
7:放入葱姜蒜来回翻炒
来回抄
8：放入黑木耳、青红椒、洋葱翻炒---
把菜陆陆续续炒起来
9:继续翻炒，放入适量盐、少许醋翻炒片刻出锅。素炒土豆丝忘记拍了，葱姜蒜、番茄粒和青椒碎下油锅炒香，下土豆丝翻炒，加适量盐和醋迅速翻炒几下，淋入淀粉水略翻炒，出锅
10:搓面环节------
两手配合，将粗面条捋成细条，粗面条裹着油很好捋
不要扁起来，要圆
11:左手捏起捋好的细面条一头，盘在右手上，再盘到左手，再右手，再左手……左右交替盘完一根细面条。
就和小时候和朋友玩的小细绳
12:开始煮----------
锅内添水烧开，将拉好的面依次下入水中，用筷子划散，盖锅盖煮沸，改小火或添水再略煮至熟5分钟
注意不要黏在一起了
13:面煮熟后捞出，喜欢吃特别筋道的过一遍凉的纯净水，再过一遍面汤，捞出。不喜欢吃特别筋道的可不过水
放入盘中
14:还没拌菜，面香已经扑鼻
现在开始上图
多角度
多角度
多角度
总结：颜色、味道、营养，一个不少，新疆的美食很多，欢迎大家游新疆，尝美食
祝大家除夕快乐#2022虎虎生威#
