來了來了來了，來更新咯！
說起來也慚愧這又隔一星期左右，但並沒有忘記大家這不帶著炒雞來了～
喜歡吃雞肉的xdm學起來，該學學該轉發轉發噢！
有空就請大家喝雞湯（挑眉～）
用料：雞肉（我買的兩個雞腿肉）
白芷*2、大料（八角）*2、丁香*1-2、
蓽撥*2、花椒、麻椒、幹辣椒、青椒、
蔥段、姜塊、蒜、黃豆醬、老抽、料酒、
耗油、白胡椒粉
1.準備好所有配料，雞肉洗淨瀝乾水分、蔥切段、姜蒜塊拍一下好入味。
花椒可以多些，家裡沒有就剩這麼多了
2.鍋熱油，倒入雞肉、白芷、大料、丁香、蓽撥、麻椒、花椒大火煸炒，煸炒出水分。
煸炒到鍋裡沒有小水泡，水氣就差不多煸幹了
3.水氣煸幹倒入幹辣椒、黃豆醬（1勺左右）煸出香味。
4.繼續加佐料耗油、老抽、姜塊、料酒翻炒倒入熱水沒過雞肉。
5.大火滾開，蓋鍋蓋小火慢燉15-20分鐘左右後挑出鍋中配料。
6.加入蒜塊、青椒、白胡椒粉、大火收汁出青椒味後倒入蔥段湯汁濃稠出鍋。
想吃麵的收汁不用太多，下燴麵吃也一絕
#黑盒美食# #盒友廚房#