唔，本人做飯小白，平時幾乎不做飯，看到黑盒上有類似的貼，於是心血來潮也想發發（輕噴），我本人平時不做飯，那麼我能做出來的各位肯定都可以
簡單說一下食材及配料：茄子，肉沫，料酒，醬油，豆瓣醬，蔥薑蒜，花椒八角。
話不多說，直接上圖圖。
兩顆茄子去皮（我家四個人還剩下一點，大家自己斟酌啊）
茄子切丁備用（不需要用水洗，當然洗了也沒事）
將買好的肉沫解凍（賣肉的地方可以幫你弄成肉沫，不用自己剁）
蔥薑蒜切好備用（不喜歡姜可以不要）
起鍋燒油，下入花椒八角，油熱至微微冒煙，將花椒八角撈出（吃飯的時候咬一口花椒實在是難受）
下入肉沫，翻炒出殘影
依次加入一勺（大概）料酒，蔥薑蒜，一勺半（大概）醬油，繼續翻炒出殘影
翻炒一會兒（一會兒就是隨便扒拉幾下），下入豆瓣醬和備好的茄丁。
翻炒至感覺茄丁微微發軟，加水至剛好差一些沒過茄子。
大火燒開轉中小火，蓋上鍋蓋收汁。
汁水不要收的太乾淨，差不多就好了
盛飯蓋上，完畢
好，那麼到此結束，第一次黑盒發帖，感謝你看到這裡哦
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